LLAMANOS 34 91 535 89 90

¿Quieres tener una Bodega con una colección de Vinos en casa?

Para comenzar a tener una pequeña bodega en nuestra casa comenzaremos por ubicarla en el lugar más fresco e interior posible, para aquello que dispongan de un dinero extra, los armarios vinotecas climatizados dan un buen resultado, su capacidad es de 50 a 120 botellas. Cada bandeja posee una temperatura de manera que para los tintos 18º, los rosados 12º, blancos y espumosos de 8 a 5º. Autor: Almudena Pérez Salas.

Consejos sobre el Vino | 2014-07-02 13:04:12


Existen una serie de consejillos prácticos para conservar nuestros vinos, la cocina es la gran enemiga, evitar junto a cambios bruscos cambios de temperaturas, por lo general son producidos por aparatos electrodomésticos.

La despensa es otro de los lugares prohibidos, nunca se deberá juntar el vino en el mismo espacio que las legumbres, los aceites o las conservas, así como de jamones y embutidos varios. Existe la idea generalizada de regar los espacios que el vino ocupa para crear un ambiente húmedo, nada más lejos de la realidad, con esto apresuramos la evolución del vino y producimos un posible foco de microbio acético, el principal culpable del avinagramiento de nuestros caldos.

El ruido supone la alteración continua del vino, para aquellos que posean un garaje y decidan realojar sus vinos en este lugar previamente deberán AISLAR por completo el lugar dedicado a este menester de toda vibración, olor a combustible, humos y ruido en general.

Nuestra primera Bodega:

Una vez que somos aficionados al vino y tenemos unos conocimientos básicos, deseamos crear nuestra propia bodega. Pero ¿Qué vino comprar?, ¿Cuántas botellas?, ¿De qué tipo?

Estas son algunas de las muchas preguntas que nos vamos hacer de ahora en adelante, contestarlas no es fácil ya que no partimos de vinos recién salidos de las bodegas donde se elaboraron, sino que cuando llegan a nuestras casas han pasado por un sinfín de batallas y es que, si el vino hablara!!!.
A continuación y SOLO de manera ORIENTATIVA vamos a describir un tipo de bodega para quedar divinamente ante esos amigos tan snobs.

a. Vinos Generosos como Finos y Manzanillas deberán conservarse en la puerta del frigorífico.
b. Vinos de postre, tipo sauternes, tokai, oportos, amontillados dulces, pX.
c. Vinos Blancos Jóvenes, de la última cosecha cualquier parte de España.
d. Vinos Espumosos, de la última cosecha.
e. Vinos Blancos Fermentados en Barrica o de Crianza, máximo 4 años para guardar.
f. Vinos Rosados, de la última cosecha y de cualquier parte de España.
g. Vinos Tintos Ligeros de Mal Envejecimiento, máximo tres años sin crianza Valdepeñas, Extremadura.
h. Vinos Tintos Ligeros, máximo 4 años, Aragón, Jumilla, Alicante, Utiel-Requena y Bierzo.
i. Vinos Tintos, para guardar máximo ocho años, Somontano, Crza .Rioja, Toro.
j. Vinos Tintos, potentes para guardar hasta 20 años:
- D.O. Ribera de Duero (Crza., Rva, Grva)
- D.O.Ca. Rioja (algunos Crza. y Rvas. Grva)
- D.O.Ca Priorato, Navarra (Cabernet y Merlot)
- D.O. Catalunya (Cabernet y Merlot)

    • Cargando...
    • Cargando...
    • Cargando...