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¿Sabes cómo son los vinos de calidad de Laujar-Alpujarra?.

Laujar-Alpujarra es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos de mesa de la zona vitícola andaluza de la Alpujarra oriental.

Cultura del Vino | 2017-03-09 16:50:44


La zona geográfica de producción y elaboración delimitada por la mención Vino de la Tierra “Laujar-Alpujarra”, incluye los términos municipales siguientes: Alcolea, Fondón y Laujar de Andarax.

La reputación de los vinos con la indicación geográfica “Laujar-Alpujarra” fue reconocida oficialmente mediante la Orden de 22 de abril de 2004, de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, por la que se regula la mención “Vino de la Tierra de Laujar-Alpujarra”, para los vinos originarios de esta comarca vitícola.

El medio natural, condicionado por la orografía circundante, define las características diferenciadoras de los productos de la comarca. Se encuentra el viñedo entre Sierra Nevada y Sierra de Gador, entre los 700 y 1000 metros de altitud, con un clima frío, lo que le proporciona las condiciones óptimas para la maduración.

Las características organolépticas de los diferentes vinos elaborados bajo la mención Vino de la Tierra “Laujar-Alpujarra” son las siguientes:

Vinos Blancos: De color amarillo pálido, brillante con aromas primarios florales muy intensos y complejos, conseguidos con una fermentación controlada a baja temperatura. En boca, equilibrados, afrutado y agradables, correcta acidez integrada con final fresco y limpio. Vinos Rosados: De color intenso rosa frambuesa, brillante, aromas frutales y florales. En boca son frescos y sabrosos muy equilibrados y con excelente bouquet.

Tintos jóvenes: Son limpios e intensos de aroma, muy afrutado y algo especiados, características conseguidas con el tiempo justo de permanebcia en barrica nueva de roble. De color muy vivo e intenso, equilibrados y frescos en boca.

Tintos con envejecimiento: De color rojo cereza intensos y carnosos. Aromas de frutos maduros integrados integrados con los especiados y de vainilla de la crianza en roble. En boca muy persistente, con gran cuerpo y vigor. Acidez y tanicidad rica y muy equilibrada con gran evolución en botella, con final aterciopelado y retrogusto muy largo y sabroso

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