LLAMANOS 34 91 535 89 90

¿Sabes donde se produce el vino del Valle de Guimar?.

La zona de producción de los vinos amparados por la Denominación de Origen de vinos ‘Valle de Güímar’ está constituida por los terrenos ubicados en los siguientes términos municipales: Arafo, Candelaria y Güímar en Tenerife

Cultura del Vino | 2017-02-07 18:01:41


La zona, ubicada en la vertiente meridional de la isla de Tenerife, forma un rectángulo de unos 18 Km., de longitud por 8 Km., de ancho, que desciende desde los 2.000 m., de altitud hasta el mar con una rampa de pendiente pronunciada en su tramo más elevado, para suavizarse a partir de los 500 m., de altitud y terminar en una costa baja, rocosa, con algunas playas en donde aparecen algunos conos volcánicos recientes.

El viñedo se cultiva desde los 300 hasta los 1.700 metros de altitud, pudiéndose considerar dos estratos en relación con este factor: uno, la zona productora de vinos de mejor calidad, entre los 800 y los 1.700 m de altitud, en terrenos negros, y otro en terrenos acolchados con jable entre los 400 y los 800 m de altitud.

El nivel que va desde los 400 hasta los 800 m, cuenta con terrenos volcánicos muy porosos y de elevada higroscopicidad, capaces de absorber el agua de la humedad del ambiente. En el nivel que va desde el límite de las medianías hasta los 1.700 m, la viña se asienta sobre terrenos arcillosos de oscura coloración y alta fertilidad, cultivándose en vaso. Al existir esta diferencia de altitud, se favorece la diversidad de vinos y con ello la diversidad cromática y aromática.

Las variedades más cultivadas son la Listán Blanca y Malvasía, acompañadas de una gran diversidad de blancas y tintas minoritarias.

La orientación de los terrenos cara al sol, su composición, las temperaturas templadas y la influencia de los alisios originan terrenos de extraordinaria fertilidad, muy apropiados para cultivos tropicales, que están en perfecta armonía con el cultivo de la vid. Las notas a frutos tropicales se deben precisamente al clima que presenta la zona y al alto nivel de insolación.

Todos los vinos amparados en esta Denominación de origen presentan las notas propias de los vinos de zonas volcánicas.

Las características específicas de estos vinos relacionadas con el medio geográfico son:

- Vinos armónicos, conjuntados y equilibrados muy aromáticos, predominando en todos ellos un acento mineral y, notas a frutos tropicales.

- Vinos con una amplia diversidad cromática

    • Cargando...
    • Cargando...
    • Cargando...