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Tu viaje de enoturismo: Ruta del vino Txacolí.

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Enoturismo | 2015-07-09 12:28:28


Las bodegas de la comarca son el ingrediente fundamental de la Ruta del Txakoli. Las situadas en los municipios alaveses de Laudio, Amurrio y Okondo  pertenecen a la Denominación de Origen de Álava, mientras que la situada en Orduña pertenece a la Denominación de Origen Txakoli de Vizcaya.

La Ruta del Txakoli está cargada de paisajes y sabores que no dejan indiferente al visitante.

También es una región cargada de valores patrimoniales y culturales. La comarca de Aiaraldea tiene un rico patrimonio natural y cultural que ofrece numerosas actividades para los visitantes que se acerquen a nuestra comarca.

Podemos destacar el Conjunto monumental de Quejana, cuna de los Ayala,  catalogado como Monumento Nacional del País Vasco en 1984. Los cascos históricos de Orduña y Artziniega donde destacan sus edificios señoriales, palacios y casas torre, museos donde conocer diferentes tradiciones como pueden ser el Etnográfico de Artziniega o el dedicado al licor en Amurrio.  Así como, torres medievales y arquitectura tradicional vasca, caseríos…. Son muchas las posibilidades que ofrece  Aiaraldea, una comarca rica en patrimonio, naturaleza y gastronomía.

Entre el bello paisaje de la comarca cabe destacar la Sierra Salvada, imponente conjunto montañoso, y una de las zonas Birding con las que cuenta Euskadi para la práctica del turismo ornitológico

Las panorámicas por excelencia en la comarca son;  el Mirador del Nervión, desde el cual se puede divisar una imponente panorámica y en época de lluvias una espectacular cascada de unos 300 metros, y el pantano de Maroño , desde el que se divisan diferente especies de aves migratorias.

Por otro lado, también hay que destacar el GR Camino de la Sopeña para los amantes del senderismo así como el parque lineal del Nervión y el GR Senda del pastoreo.

La tradición gastronómica y artesanal de Aiaraldea destaca tanto por la calidad de las materias primas como de sus productos elaborados. El Txacolí,  vino blanco típico de Euskadi, se elabora principalmente con la uva autóctona Hondarribi zuri. Se trata de un vino ligero, afrutado, ligeramente espumoso y con un toque ácido y refrescante, que encuentra en Aiaraldea un clima propicio para su cultivo.

El txakoli es el producto estrella, un vino blanco joven que marida a la perfección con mariscos, pescados y sushi. Sin embargo, el maridaje más habitual en las catas de txakoli de estas bodegas se realiza con otro producto estrechamente ligado a nuestra tradición, el queso. Los rebaños de oveja latxa que pastan en las laderas de Sierra Salvada producen la leche para elaborar unos apreciados quesos sin aditivos adheridos en su mayoría a la Denominación de Origen Idiazabal.

La miel, el pan casero, el chorizo y la morcilla también son famosos por su calidad y su elaboración artesanal. En los últimos tiempos, la agricultura y ganadería ecológica han añadido nuevos compañeros de mesa al txakoli, como la mermelada, los caracoles, la fruta, la carne y las verduras.

Los visitantes tienen la posibilidad de realizar actividades en familia como puede ser una visita a una quesería o bodega de Txakoli para conocer como realizan la elaboración de sus productos e incluso aprender a elaborar su propio txakoli.

Actividades para los más aventureros como puede ser paracaidismo o viajes en globo y sesiones de vinoterapia para hedonistas. Todas ellas unidas a visitas a bodegas de Txakoli para conocer y degustar el rico caldo que es el Txakoli.

¿Te lo vas a perder?. Encuentra tu actividad de enoturismo en la región desde nuestro geolocalizador y disfruta de la cultura y tradición en esta Ruta del Vino.

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