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Una copa del vino del Bierzo, ¿cuáles son sus características?.

La orografía del terreno es variada, diferenciándose tres zonas, con pequeños valles y montañas: Bierzo Alto y Bierzo Altimontano que rodean una llanura en la depresión del Bajo Bierzo u “Hoya Berciana”.

Denominaciones | 2017-06-02 10:21:36


El clima se caracteriza por inviernos fríos y veranos suaves, transición entre el clima

Mediterráneo y el Atlántico. Las lluvias abundan de septiembre a mayo, con una media anual de 700 mm, llegando a superar en algunos puntos los 1000 mm. Es un clima suave, fundamentalmente templado y con una humedad similar a la de Galicia lo que caracteriza el microclima de El Bierzo.

Sus vinos blancos presentan unos colores claros con reflejos amarillo pajizo, con unos intensos aromas primarios, frutales, manzana y fruta madura, con unos sabores muy equilibrados de tonos dulces y de acidez viva.

Sus vinos rosados, elaborados con uvas tintas (50% Mencía), o de mezclas de tintas y blancas, presentan unos colores que van desde el rosa pálido al rosa fresa, de aromas finos y afrutados, muy cálidos y suaves en la boca.

Los blancos y rosados de crianza como mínimo deberán estar 6 meses en barrica y 18 meses en botella.

Los tintos jóvenes están elaborados con un mínimo de 70% de Mencía. De color rojo guinda con matices violáceos, con una intensa expresión aromática que finaliza con frutas silvestres, suaves y untosos, con un acertado equilibrio de taninos y acidez.

Los tintos de crianza deberán permanecer como mínimo dos años antes de salir al mercado, de los cuales al menos seis meses estarán en barricas de roble de capacidad inferior a 1.000 litros.

 

Y los reserva permanecerán un mínimo de 12 meses en barrica y 24 meses en botella. Son vinos que presentan una amplia gama de colores desde el rojo guinda al rojo teja oscuro, de aromas primarios propios de la Mencía a frutas pasas y con ligeros toques a madera, tabaco y regaliz. Su paso por boca es aterciopelado con  delicados sabores a vainilla y frutas dulces.

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