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Ventajas y desventajas de las Vendimia mecanizada.

Las vendimiadoras mecánicas son máquinas que se desplazan sobre la línea de plantas. Tienen una serie de palpadores que golpean los racimos, desgranándolos y las uvas caen en unas cintas de recogida que las conducen hasta un remolque. Suelen llevar dispositivos para la separación de hojas.

Cultura del Vino | 2014-07-15 10:00:15


Este método de vendimia presenta una serie de ventajas e inconvenientes que es importante conocer.

• Ventajas:
- Permiten realizar la vendimia de una parcela en muy poco tiempo, por lo que se puede ajustar al máximo la fecha óptima de recogida.

- Son o al menos terminarán siendo más económicas que la recolección manual. Por el momento al no estar muy extendidas no son rentables para una sola explotación.

- Permiten la recolección por la noche, lo cual resulta de gran interés en zonas muy cálidas, de cara a partir de una materia prima a menor temperatura.

• Desventajas:
- No cortan los racimos, sino que los desgranan y recogen los granos. Luego la uva no llegará tan entera a la bodega como en la recolección manual, siempre se pierde algo de mosto. Por ello será muy recomendable en algunas elaboraciones especiales.

- Incorpora más hojas y trozos de sarmiento que la recolección manual.

- Requiere sistemas de conducción del viñedo elevados.

- Se producen pérdidas de cosecha. Se han mejorado mucho y las actuales tan sólo producen pérdidas del 5%.

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