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Curso de vinos especiales: Cavas y Generosos


Fecha celebración: Jueves 12 de abril de 2018 a las 19:00 horas. En esta sesión profundizaremos en la elaboración y la cata de dos tipologías fundamentales en el vino español, los espumosos y los generosos; por un lado los cavas, donde veremos la historia y los diferentes procesos de elaboración que existen para la obtención de vinos con burbujas, así como sus zonas de producción y por otro lado, los generosos, donde haremos un recorrido por los vinos de crianza biológica y oxidativa, tratando de descifrar los matices de ambas.

  • Nivel de accesibilidad discapacitados: Sí, física
  • Hora: 19:00 pm
  • Aforo máximo: 15 personas
  • ¿Se permiten niños?: No


40,00 €

  • Información


    Se catarán nueve vinos:

    • Cuatro vinos Espumosos: Iremos de crianzas más cortas a espumosos de una crianza más larga donde se notará el paso del tiempo haciéndolos diferentes y elegantes.

    Cavas:

    • Vino base, del cual nace el cava

    • Espumoso joven

    • Espumoso reserva

    • Espumoso Gran Reserva



    Cinco vinos Generosos: Haremos un recorrido por los vinos de crianza biológica y oxidativa, tratando de descifrar los matices de ambas.

    Generosos:

    • Fino/Manzanilla

    • Amontillado

    • Palo Cortado

    • Oloroso

    • PX


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