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Curso de vinos especiales: Cavas y Generosos


Fecha celebración: Jueves 12 de abril de 2018 a las 19:00 horas. En esta sesión profundizaremos en la elaboración y la cata de dos tipologías fundamentales en el vino español, los espumosos y los generosos; por un lado los cavas, donde veremos la historia y los diferentes procesos de elaboración que existen para la obtención de vinos con burbujas, así como sus zonas de producción y por otro lado, los generosos, donde haremos un recorrido por los vinos de crianza biológica y oxidativa, tratando de descifrar los matices de ambas.


48,40 €

  • Información








    Se catarán nueve vinos:







    • Cuatro vinos Espumosos: Iremos de crianzas más cortas a espumosos de una crianza más larga donde se notará el paso del tiempo haciéndolos diferentes y elegantes.







    Cavas:







    • Vino base, del cual nace el cava







    • Espumoso joven







    • Espumoso reserva







    • Espumoso Gran Reserva















    Cinco vinos Generosos: Haremos un recorrido por los vinos de crianza biológica y oxidativa, tratando de descifrar los matices de ambas.







    Generosos:







    • Fino/Manzanilla







    • Amontillado







    • Palo Cortado







    • Oloroso







    • PX








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