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Berroja


Amarillo pajizo. Notable intensidad aromática a fruta blanca y de hueso. Acidez característica del txakoli con gran volumen y equilibrio en boca. Persistente y con recuerdos cítricos y minerales.

  • Añada: 2013
  • Rango de precio: De 9,01 a 12 € botella
  • Capacidad de la botella: 0,75 litros
  • Maridaje: Maridaje completo
  • Tipo de uva: Hondarribi Zuri
  • Por edad o añejamiento: Crianza


11 € Iva inc.
  • Información

    Es fruto de un coupage de Hondarrabi zuri (80%) y Riesling (20%), criado con sus propias lías en tanques de acero inoxidable durante un periodo de 6 a 8 meses.

    Las viñas son cultivadas en suaves laderas orientadas hacia el sur, en las lomas del barrio de Berroja de Muxika. A una altitud media de 170m en plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai y próximo a la costa.

    En su elaboración se han utilizado técnicas artesanales totalmente modernizadas que garantizan su pureza y calidad. La vendimia es manual y la fermentación es realizada a bajas temperaturas.

    Su color, aroma y sabor, tan característicos, lo hacen adecuado para disfrutarlo en maridaje de asados de carnes y pescados, así como con salsas tradicionales de estilo pil-pil o bizkaina. Incluso en compañía de pescados grasos o ahumados.

    Por su natural proceso de elaboración puede presentar según su conservación, la aparición de cristalizaciones inocuas, propias de su natural evolución, que no afectan a su calidad.

    Su consumo recomendable es a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC. Además se aconseja conservarlo en cubierta de hielo para su disfrute y degustación.

    Color amarillo pajizo que en nariz presenta notas de fruta blanca y cremosa además de finas lías, corteza escarchada de cítricos, hierbas alimonadas y fruta tropical con recuerdos a bollería o panadería. En boca recuerda a caramelines de limón con una excepcional textura y bouquet y delicado apunte salino. Final fresco y meloso.
     



     

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