LLAMANOS 34 91 535 89 90

Navaltallar Joven 2012


Color: Rojo Picota con tonos violáceos. Capa media- alta. Nariz: Fruto rojo maduro. Toques lácteos y recuerdos a especiados, violetas y regalices. Boca: Entrada en boca untuosa y carnosa. Postgusto largo con muchos recuerdos a moras y a fruta negra.

  • D.O.: Valtiendas (VC)
  • Añada: 2012
  • Capacidad de la botella: 0,75 litros
  • Pedido Mínimo: 1 Caja de 6 botellas
  • Gastos de envío: No hay a partir de 1 caja de 6 botellas.
  • Plazo de envío: 1 semana


3,9 € Iva inc.
  • Información


    VIÑEDO: La Lastrilla. Navalilla – Segovia.



    Viñedo de 10 años plantado a 920 metros sobre el nivel del mar. Totalmente rodeado de pinos y robles se haya tan sólo a 2 Km de las orillas del río Duratón.



    Clima continental extremo con mínimas de -13 grados en enero y máximas de 35 en Julio.



    La combinación de suelo de suelo calcáreo rico en tizas y un cierto stress hídrico hacen que la producción anual no supere los 3.800 Kg por hectárea.

    VENDIMIA: Manual a mediados de octubre. Los racimos se vendimian manualmente y son

    transportados en cajas de 25 Kg a la bodega que se haya a menos de un kilómetro del viñedo.



    Una vez en bodega se procede a la selección manual de los racimos.



    FERMENTACIÓN: Depósitos de acero inoxidable.



    Maceración prefermentativa de hasta 72 horas y fermentación controlada a 27º C con utilización de levaduras locales en el arranque y seleccionadas en la parte final del proceso.



    ESTABILIZACIÓN: 10 meses en depósitos de acero y 4 más en botella antes de ser comercializado.

     


  • Efectuar pedido directo a Bodega


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