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Navaltallar Roble 16


Color: Color rojo de capa muy intensa con ribetes granates. Nariz: Altísima Intensidad con gran complejidad aromática. Destacan los torrefactos. Boca: Vino de gran estructura, sin aristas y aterciopelado. Postgusto largo con recuerdos a cafés torrefactos y balsámicos.

  • Añada: 2009
  • Tipo de uva: Tempranillo
  • Capacidad de la botella: 0,75 litros
  • D.O.: Valtiendas (VC)
  • Pedido Mínimo: 1 Caja de 6 botellas
  • Por edad o añejamiento: Reserva
  • Gastos de envío: No hay a partir de 1 caja de 6 botellas.
  • Plazo de envío: 1 semana


8,75 € Iva inc.
  • Información

    AÑADA: 2009.
    VIÑEDO: El Abogado. Navalilla – Segovia.

    PREMIOS: Medalla de Plata CINVE 2011. Premio especial público Torremolinos 2011.

    Viñedo de 11 años plantado a 950 metros sobre el nivel del mar y con 4,5 HA de extensión.

    Clima continental extremo con mínimas de -13 grados en enero y máximas de 35 en Julio.

    Suelo calcáreo rico en tizas, stress hídrico y producción anual inferior a 3.500 Kg por HA.
    VENDIMIA: Manual a mediados de octubre. Los racimos se vendimian manualmente y son
    transportados en cajas de 25 Kg a la bodega
    que se haya a menos de un km del viñedo.

    Una vez en bodega se procede a la selección manual de los racimos.

    FERMENTACIÓN: Depósitos de 12.000 Kg de acero inoxidable.

    Maceración prefermentativa de hasta 72 horas y fermentación controlada a 27º C con utilización de levaduras locales en el arranque y seleccionadas en la parte final del proceso. Fermentación Maloláctica en barricas de Roble de Missouri durante 3 semanas.
     

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