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Pontos Cepa 50


Historia y tradición definen un vino elaborado únicamente con uvas ecológicas de las cepas más viejas de la variedad Monastrell. Para este vino tan especial seleccionamos viñedos en secano con más de 40 años. Tras alcanzar su óptimo nivel de maduración, las uvas pasan por un proceso de despalillado y estrujado muy suave. Durante los primeros días de la fermentación en depósitos de acero inoxidable la temperatura se mantiene a 22ºC, tras lo cual la aumentamos a 28ºC para que termine la fermentación alcohólica. La temperatura más baja al principio conserva mejor sabores a fruta fresca, mientras la temperatura más alta ayuda a maximizar la intensidad del color y extracción de taninos maduros.

  • Capacidad de la botella: 0,75 litros
  • Tipo de uva: Monastrell
  • D.O.: Alicante
  • Pedido Mínimo: 1 Caja de 6 botellas
  • Añada: 2012
  • Gastos de envío: No incluidos. Tras recepción del Pedido se informará al Cliente.
  • Formas de pago aceptadas: Transferencia bancaria
    Visa
    Master Card
  • Por edad o añejamiento: Joven
  • Plazo de envío: 4 dias


5,81 € Iva inc.
  • Información

    Maridaje: Carnes de caza, embutidos y guisos, como gazpachos y arroces tradicionales, quesos curados, jamón, patés.
    Color: Rubí de capa alta con menisco violáceo
    Nariz: Aromas a fruta madura, ciruelas, cerezas, notas minerales con un fondo especiado vainillado.
    Boca: Destaca la suavidad y equilibrio, taninos aterciopelados y sabrosos. Notable persistencia frutosa. Un sorprendente vino, capaz de evocar al paladar los matices más arraigados de las tierras de Pinoso.

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