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Valché


NOTA DE ELABORACIÓN •Vino Tinto monovarietal de MONASTRELL. • 100% Cosecha 2007. • Elaborado con uvas seleccionadas procedentes de nuestras cepas más viejas (más de 32 años), conducidas en vaso, cultivo en secano, altitud entre 850-900m, insolación 3.000 h/año y pluviometría 350mm. • Fecha vendimia: Segunda semana de octubre 2007. • Tipo de elaboración: Despalillado y encubado en frío en depósitos de 8Tm. Fermentación Alcohólica a Temperatura controlada de 26-27ºC durante 7 días; Maceración pelicular total de 45 días. Prensado y Fermentación Maloláctica espontánea e inmediata. • Crianza en barricas nuevas de roble francés Allier de 500L. durante 19 meses. • Embotellado en septiembre 2009.

  • Por edad o añejamiento: Reserva
  • Rango de precio: De 18,01 a 21 € botella
  • Puntos Guía Peñín: 92
  • Tipo de uva: Monastrell
  • Añada: 2007
  • Capacidad de la botella: 0,75 litros
  • Pedido Mínimo: 1 Caja de 6 botellas
  • Oferta especial por pedidos a partir de: (consultar precio): 2 cajas
  • Plazo de envío: 3 dias
  • Gastos de envío: No hay a partir de 1 caja de 6 botellas.
  • Formas de pago aceptadas: Transferencia bancaria
  • Maridaje: Carne roja, caza y asados


20,57 € Iva inc.
  • Información

    NOTA DE CATA
    •Vista: Intenso rojo rubí-azulado muy vivo y brillante, aún sin haber estado sometido a tratamientos, clarificaciones ni filtraciones. Alta capa de color muy atractivo que muestra la enorme capacidad de evolución que posee este vino, más allá de ocho-diez años.
    •Olfato: De elevada intensidad aromática y gran complejidad. Destacan los aromas de frutas rojas maduras y los especiados: vainilla, cacao, toffee y mentol con sutiles notas minerales. Hacen un conjunto de sensaciones armónico muy agradable e intenso.
    •Gusto: Vino muy elegante y serio en su entrada a boca. Intenso y amplio, rápidamente llena la boca de muy ricos matices: frutas bien maduras junto a notas especiadas y mentoladas provenientes de su crianza en roble. Es un vino muy sedoso, sabroso y persistente. Marida perfectamente con todos los platos asados y estofados de carne más típicos de la cocina mediterránea.

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