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  • Cillar de Silos

Cillar de Silos

Bienvenido a Cillar de Silos. Cillar de Silos es una bodega familiar, dedicada a lograr la máxima expresión de la Tempranillo, uva noble de la Ribera del Duero. Sus viñedos y su forma de elaboración han hecho Cillar de Silos un productor de culto en la zona - el Oxford Companion to Wine lo considera el "principal candidato" para el título de elaborador de los mejores vinos de la Ribera del Duero.

Te invitamos a descubrir los secretos de los vinos de Cillar de Silos, los vinos que capturan el alma de Tempranillo.

  • Código Postal: 09370
  • Dirección: Paraje “El Soto” s/n
  • Mapa: 41.76153689597626 , -3.748430013656616
  • Página Web: www.cillardesilos.es
  • Población: Quintana del Pidio
  • Provincia: Burgos
  • Razón Social: Cillar de Silos, S.L
  • Teléfono: 947 545 126
  • Información

    Cillar de Silos es heredera de una tradición de siglos de trabajar con los mejores frutos de la tierra. En la época medieval, los vecinos del pueblo de Quintana del Pidio, donde se asienta la bodega, fue la elegida para llevar los mejores vinos de su cosecha al monasterio de Silos para garantizar la bendición de la próxima añada. Los frailes reunieron los mejores vinos de la zona en sus bodegas y, por lo tanto, la bodega del monasterio de Silos se convirtió en esa época en el lugar idóneo para encontrar de los mejores vinos locales. En el siglo XXI, el monasterio no se dedica a este oficio, pero Cillar de Silos conserva su tradición.

    La familia de Aragón ha elaborado vino para su consumo familiar desde hace muchos años, pero en la década de 1970 Amalio Aragón empezó a adquirir las mejores parcelas de viñedo en la Ribera del Duero. La zona había comenzado a emerger como la nueva zona de grandes vinos gracias a la variedad Tempranillo, y en 1982 se aprobó la nueva clasificación de la Ribera del Duero como Denominación de Origen (DO) . Dentro de la Ribera, los viñedos de todo el pueblo de Quintana del Pidio son especialmente aptos para la producción de vinos finos y elegantes, y es precisamente donde Amalio Aragón expandió sus viñedos. 1995 fue la primera cosecha de Cillar de Silos y los vinos no han dejado de ganar reputación desde entonces.

    La empresa elabora en la actualidad alrededor de 340.000 botellas por añada, a partir de viñedos de una mediade altura de 860 m que rodean el pueblo de Quintana del Pidio. La Prensa internacional del vino ha elogiado la calidad de los vinos de Cillar de Silos, bodega que en 2010 ganó con su Torresilo el máximo galardón en el International Wine Challenge, uno de los concursos de vino más prestigiosos y rigurosos que existen. El mercado interior español acapara todavía una gran proporción de las ventas de la bodega, pero Cillar de Silos vende sus vinos en todo el mundo.

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