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Solera Bodegas

La singular personalidad de los vinos ecológicos de Solera Bodegas se debe a una elaboración artesanal tratando de mantener la más honesta expresión del terruño.

Nuestros viñedos se cultivan de acuerdo a los criterios de la agricultura ecológica, basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin abonos químicos o herbicidas intrusivos con la vid.

Este respeto por la uva se mantiene en la bodega: tanto los tintos como los blancos fermentan con sus propias levaduras indígenas y están carentes de residuos químicos.

Por esta razón todos nuestros vinos han recibido el certificado ecológico.

Los vinos pertenecen a la denominación de origen Vinos de Madrid.

Nuestro sistema de producción, certificado por dos avales de oficiales, garantiza vinos de calidad con una gran complejidad en aromas y sabores.

  • Código Postal: 28380
  • Dirección: Calle Malcasado, 41
  • Mapa: Calle Malcasado, 41, Colmenar de Oreja, Madrid
  • Población: Colmenar de Oreja
  • Provincia: MADRID
  • Razón Social: Solera Bodegas
  • Teléfono: 918044364
  • Información

    Solera Bodegas es una empresa familiar de Colmenar de Oreja, uno de los pueblos con más tradición vitivinícola de la Comunidad de Madrid. Solera Bodegas lleva cerca de 200 años produciendo vinos con métodos tradicionales y artesanos, que les proporcionan una excelente calidad y personalidad.

    La puerta de la finca de la calle Malcasado da paso a un camino bordeado por higueras, pinos, rosales y membrillos que nos conduce a la bodega. Junto al camino encontramos los aperos de labranza y los útiles de fabricación del vino que se han venido usando desde varias generaciones.

    En el interior están las tinajas de barro donde se almacena el vino tal como se viene haciendo desde la creación de la bodega, junto a los modernos depósitos de acero inoxidable que requieren los métodos de elaboración actuales.

    En la sala de crianza, envejece el vino destinado a “reserva” en barricas de roble francés y americano. La variedad de uva Tempranillo es idónea para completar con los aromas cedidos por la madera tostada.

    El embotellado se produce en el lagar, la parte más antigua de la bodega y donde se puede ver una prensa de viga de 12 metros de longitud y más de 150 años. Contaba el abuelo que para talar el árbol con el que se hizo la prensa hubo que pedir permiso al rey, debido a su gran tamaño.

    Solera Bodegas pertenece, junto con otras 45 bodegas, a la Denominación de Origen Vinos de Madrid, que poco a poco ha ido ocupando un lugar destacado en el exigente panorama de los vinos españoles.

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