Publicado el 25 de Mayo de 2023
O vinho nasceu nos vales das montanhas do Cáucaso, onde hoje são a Armênia e a Geórgia, para mais tarde ter o rio Eufrates como a primeira rota do vinho, chegando à primeira civilização da humanidade, Suméria. Posteriormente, o vinho foi amplamente difundido pelos fenícios, chegando aos gregos na ilha de Creta e aos egípcios. Estes pioneiros tiveram também a missão de levar o vinho a todas as costas do Mediterrâneo. Mas foi a Europa que introduziu o vinho na América, África do Sul, Austrália, Nova Zelândia e no resto do mundo. Portanto, podemos dizer que a cultura do vinho europeu, amplamente difundida pelo Império Romano, é a mais importante da história.
A Escola Europeia do Vinho tem como objetivo formar profissionais e apreciadores desta bebida numa perspetiva diferente, oferecendo a melhor seleção de professores e colaboradores nacionais e internacionais, garantindo uma formação de alto nível e prestígio.
A filosofia centra-se em aproveitar o talento das pessoas para sensibilizá-las com elevados conhecimentos em enologia, atenção ao mercado, marketing e gastronomia, tendo também como proposta a formação intelectual e humanística dos seus alunos. Esses objetivos são realizados em salas de aula presenciais e virtuais, e são aplicados de forma metódica, dinâmica, participativa e lúdica.
Os cursos incluem técnicas de vendas de vinhos e marketing, degustação de vinhos e técnicas de serviço, viticultura e enologia, produção de bebidas gourmet, Novo Mundo e enologia europeia. Esses cursos oferecem uma visão abrangente e aprofundada da complexidade do mundo do vinho e suas diferentes tendências culturais e regionais.
O curso de iniciação aprofunda ainda os conhecimentos do Enoticket, que se destina à promoção internacional do enoturismo. O Enoticket é a maior plataforma de venda de atividades de enoturismo e gastronomia com confirmação instantânea para profissionais. Os organizadores de atividades de enoturismo (adegas, wine bares, museus do vinho, rotas do vinho, sommeliers, etc.), graças à plataforma Enoticket, dispõem de um livro de reservas digital que lhes permite vender as suas experiências em tempo real, seja em seu site ou em canais de venda.
O Brasil é um dos mercados mais importantes para a viticultura, não só porque aqui se vendem vinhos de todo o mundo, mas também porque possui muitas vinícolas em diferentes climas e inúmeras safras em todas as estações do ano, tornando o Brasil um dos grandes países da cultura do vinho.
2987 visualizaciones
59 visualizaciones
2822 visualizaciones
2858 visualizaciones
Copyright © Cata del Vino | Política de Privacidad | Condiciones de Uso
