Publicado el 07 de Noviembre de 2024
Ubicada en Casas Ibáñez, Albacete, la Finca El Moralejo, hogar de Viñedos Balmoral, es un destino ideal para los amantes del vino que buscan una experiencia única y enriquecedora.
Este viñedo, a más de 1,000 metros de altitud, es fruto de la visión de la familia García Palazón, que ha dedicado generaciones al arte de la viticultura, aprovechando un entorno natural excepcional. A través de su respeto por el medio ambiente y un enfoque sostenible, han logrado un producto de calidad superior, tanto en vinos como en espumosos, reconocidos a nivel mundial.
La historia de Viñedos Balmoral se remonta a principios del siglo XX, cuando Atilano García inició la tradición agrícola que sería continuada por sus hijos José Vicente y Antonio García. Con la compra de la Finca El Moralejo, la familia se embarcó en una aventura que cambiaría el panorama vinícola de la región, siendo pioneros en la elaboración de vinos y espumosos de altura.
La altitud, un factor clave en la calidad de sus productos, garantiza un clima fresco y un contraste térmico que permite obtener vinos únicos en carácter y sabor. Este enfoque no solo les permitió destacarse en el panorama español, sino también adelantarse a las tendencias globales, donde cada vez más bodegas buscan viñedos en zonas altas para contrarrestar los efectos del cambio climático.
La bodega también se ha beneficiado de su colaboración con expertos internacionales, como Hervé Jestin, un renombrado enólogo francés de la región de Champagne, lo que ha elevado la calidad de sus espumosos. Este intercambio de conocimientos ha permitido a Viñedos Balmoral crear productos que compiten a nivel global, siendo distribuidos en más de 30 países.
El proceso de elaboración en Viñedos Balmoral es una obra maestra de precisión y dedicación. La vendimia se realiza de forma sostenible, respetando el entorno natural, y seleccionando cuidadosamente los mejores mostos flor para la vinificación. Esto asegura que solo lo más puro llegue al proceso de creación del vino.
La crianza en barricas, tanto de roble francés como americano, es otro de los puntos clave en la elaboración. Este cuidadoso proceso se realiza con barricas de diferentes volúmenes, garantizando que cada vino tenga el equilibrio perfecto de sabor y aroma. Pero el verdadero arte de la vinificación en Balmoral reside en su habilidad para el ensamblaje. Cada año se parte de cero, evaluando los vinos según la personalidad de la cosecha, para lograr una expresión máxima en cada botella.
El tiempo es también un ingrediente crucial en su éxito. Viñedos Balmoral sigue el método tradicional para la crianza de sus espumosos, permitiendo que envejezcan en cavas subterráneas durante largos períodos, entre 18 y 50 meses. Esto da como resultado vinos llenos de matices, con una vibrante frescura y burbujas finas que deleitan el paladar.n
Con más de 5,000 m² de instalaciones, recientemente renovadas, Viñedos Balmoral ha logrado modernizar sus procesos manteniendo un firme compromiso con la sostenibilidad. Las instalaciones están diseñadas para ser eficientes energéticamente, cumpliendo con los principios de ecorresponsabilidad sin sacrificar la calidad.
Viñedos Balmoral ofrece una serie de experiencias enoturísticas diseñadas para que los visitantes se sumerjan en el mundo del vino y disfruten de los frutos de la tierra en un entorno idílico. Si eres un apasionado del vino, no te puedes perder la Experiencia Wine Tour, una visita guiada que te llevará a través del viñedo y las distintas salas de la bodega, culminando con una cata técnica comentada de tres vinos de la Gama Maravides y tres espumosos de la Gama Edoné.
Para aquellos que quieran combinar el placer del vino con una experiencia gastronómica única, la Experiencia Gastro + Wine Tour es la opción ideal. En este recorrido no solo conocerás los secretos de la elaboración del vino en Balmoral, sino que también disfrutarás de un menú degustación con platos tradicionales manchegos, como el famoso gazpacho manchego con perdiz y caracoles, acompañado de los mejores vinos y espumosos de la bodega.
- Wine Tour: Incluye una visita guiada por el viñedo y las salas de elaboración, crianza, botellero, embotellado, y la cava subterránea. Finaliza con una cata de 3 vinos y 3 espumosos.
- Precio: 20€ por persona.
- Gastro + Wine Tour: Combina la visita al viñedo y la bodega con un menú degustación que incluye entrantes como jamón, queso, patés y una ensalada de aguacate, seguido del tradicional Gazpacho Manchego como plato principal y flan de café como postre.
- Precio: 62€ por persona.
No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia inolvidable en Viñedos Balmoral. Puedes reservar tu visita de forma rápida y sencilla a través del motor de compra en tiempo real que incluiremos en nuestro post. Solo selecciona el día y la hora que mejor te convengan, y prepárate para un recorrido que te conectará con la esencia de la viticultura de altura.
Para más información, también puedes contactar directamente con nosotros en info@catadelvino.com
Visitar Viñedos Balmoral es una oportunidad única para descubrir los secretos de la viticultura de altura en uno de los enclaves más singulares de España. Con una historia familiar arraigada en el respeto por la tierra y un enfoque sostenible, cada botella de vino y espumoso refleja la pasión, el esfuerzo y la dedicación que la familia García Palazón ha invertido en crear un legado vinícola sin igual.
No esperes más, ¡reserva tu plaza y vive la Experiencia Balmoral de primera mano!
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