El Vino en Portugal: producción, tipos de uva, y clasificación.


Publicado el 04 de Junio de 2014


El Vino en Portugal: producción, tipos de uva, y clasificación.

Dentro del mapa activo de países productores de vino, conozcámos la importancia de Portugal dentro del sector vitivinícola mundial. Autor: Emilio Barco Royo

Existen 32 zonas productoras de vino protegidas por Denominación de Origen Controlada (DOC).


En el norte se encuentran dos de las principales zonas de producción de vino del país: Vinho Verde y Douro.
En la primera se producen los famosos vinhos verdes portugueses y en la segunda el afamado Oporto que está protegido por la Denominación de Origen Porto.

Entre los ríos Duero y Tajo destacan por su extensión las DOC de Dao y Beira interior.

Al noreste de Lisboa se encuentra la Denominación Ribatejo que comprende seis subregiones: "Cartaxo", "Santarém", "Almeirim", "Coruche", "Tomar" e "Chamusca".
En el sur destacan los vinos tintos del Alentejo, DOC que se encuentra dividida en ocho subregiones: "Portalegre", "Borba", "Évora", "Granja/Amareleja", "Moura", "Redondo", "Reguengos" y "Vidigueira".

La Denominación de Origen Controlada Madeira protege los famosos vinos producidos en esta isla que son sometidos a un envejecimiento por el sistema de canteiro o de estufa.

Características de producción y variedades

Entre las variedades blancas destacan: albariño, arinto, loureiro y María Gomes.
En tintas: baga, castelao francés, ramisco, tinta roriz y touriga nacional.

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En vinos Portugal destaca nítidamente por sus vinos generosos:
El Oporto (del Valle del Douro) hecho con una mezcla de uvas entre las que destacan la Touriga Nacional, la Touriga Francesa y la Tinta Roriz.
El Madeira( de las islas del mismo nombre) con las uvas Malvasia, BualySercial.
Entre sus vinos tranquilos destacan los de Bairrada a base de la uva local Baga.

Clasificación de los vinos
VQPRD: "Vino de calidad Producido en Región Determinada" vinos de alta calidad, con una producción limitada y anualmente fijada por las entidades que la reglamentan, y que provienen de uvas de variedades y regiones determinadas. Para utilizar esta clasificación, existen normas ya definidas en lo referente a las características, en cuanto al color, sabor y aroma. Esta referencia se substituye a veces por la sigla, más simple, de RD- Región demarcada (con denominación de origen)

DOC: "Denominación de Origen Controlado"  La producción de estos vinos está unida a una región con una delimitación geográfica y características fijadas en una legislación propia.

IPR: "Indicaciones de Procedencia Reglamentada" vinos provenientes de regiones que tras haber pasado un periodo transitorio, en que sus características continúan siendo analizadas, podrán llegar a ser incluidas en la categoría de los VQPRD.

Vinos Regionales: son vinos de mesa con indicación geográfica de procedencia.




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