Formación sobre vinos espumosos en Monterrei


Publicado el 19 de Diciembre de 2016


Formación sobre vinos espumosos en Monterrei

Este fin de semana concluyó la última de las sesiones del curso ‘Iniciación a la cata de vinos y espumosos’, organizado por el Consello Regulador de la Denominación de Origen Monterrei.

El C.R.D.O. Monterrei a lo largo del año celebra varias acciones formativas, sobre todo en escuelas de hostelería.

En esta actividad han participado un total de 15 alumnos/as de la comarca de Monterrei que, a lo largo de cuatro sesiones, han recibido formación sobre aproximación a la cata, fichas y técnicas de cata, denominaciones de origen, servicio de vino, decantación, protocolo, viticultura básica, elaboraciones en blanco, elaboraciones en tinto, lías, maderas o espumosos, servicios y cata de espumosos, entre otras.

Estas jornadas, que se han celebrado en la bodega Franco Basalo, S.L.U, han sido impartidas por Luis Paadín (Master en Viticultura y Enología de la Universidad de Vigo, formador homologado de jerez, formador homologado de cava, autor de la Guía de Vinos de Galicia, miembro de FIJEV y WAWWJ, catador internacional en Mundial de Bruselas, Citadelles du Vins, Mundial de Chile, Tastevinag  de Bourgne, Concurs des Vins del Loira, Terravino Isrrael y Top Ten Portugal).





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