¿Sabes que en la isla de Ibiza puedes catar vino de la tierra de calidad?.


Publicado el 16 de Marzo de 2017


¿Sabes que en la isla de Ibiza puedes catar vino de la tierra de calidad?.

El área de producción y elaboración de los vinos amparados bajo la indicación geográfica protegida “Ibiza”, se extiende a toda la isla de Ibiza, ubicada en la Comunidad Autónoma de les Illes Balears.

La reputación que goza la indicación geográfica protegida Ibiza es el resultado de la importancia que ha tenido la producción y comercialización de vino en la isla a lo largo de la historia, que ha perdurado hasta la actualidad.

Las características organolépticas diferenciadas del vino han permitido el reconocimiento de su calidad y por tanto, le han aportado la reputación de la que goza.

Numerosos argumentos dejan patente la reputación del vino de Ibiza a través de la historia, desde los inicios de la actividad vitivinícola hasta la actualidad.


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Las variedades utilizadas en los vinos de Ibiza son:

Variedades tintas: monastrell, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon y syrah.

Variedades blancas: macabeo, chardonnay, moscatel de Alejandria, moscatel de grano menudo, parellada y malvasía.


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El carácter específico del vino de Ibiza, que le aporta la zona de producción y elaboración, se refleja en sus características químicas y organolépticas.

El aroma frutado acentuado, la intensidad de color y el equilibrio son características sensoriales que marcan el carácter del vino de Ibiza, y son matices debidos fundamentalmente al medio geográfico. En lo que atañe a la especificidad en la composición del vino con indicación geográfica protegida Ibiza, destaca la riqueza alcohólica y su bajo contenido en azúcares residuales como elementos debidos a las características de la zona de producción y a la técnica de elaboración.

Desde el año 2002, la comercialización del vino de la tierra de Ibiza ha aumentado un 75%, lo que demuestra la creciente demanda del vino en el mercado.


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