¿Sabes que exigencias tiene las denominaciones de origen calificadas de vino?.


Publicado el 23 de Junio de 2016


¿Sabes que exigencias tiene las denominaciones de origen calificadas de vino?.

Una D.O.Ca. debe cumplir una normativa más estricta que la Denominación de Origen y un control más exhaustivo y su nivel de protección es mayor.

En España tenemos dos Denominaciones de Origen de vino Calificadas. Rioja y Priorato (Priorat en catalán).

La Denominación de Origen Calificada (DOCa) deberá cumplir, además de lo que se exige a una Denominación de Origen, los siguientes:

 Que hayan transcurrido, al menos, diez años desde su reconocimiento como Denominación de Origen.

 Se comercialice todo el vino embotellado desde bodegas inscritas y ubicadas en la zona geográfica delimitada.

 Cuente con un sistema de control desde la producción hasta la comercialización respecto a calidad y cantidad, incluyendo un control físico-químico y organoléptico por lotes homogéneos de volumen limitado.

 Está prohibida la coexistencia en la misma bodega con vinos sin derecho a la DOCa, salvo vinos de pagos calificados ubicados en su territorio.

 Ha de disponer de una delimitación cartográfica, por municipios, de los terrenos aptos para producir vinos con derecho a la DOCa.

En la actualidad, España dispone de 79 Denominaciones de Origen  repartidas  por  todo  el  territorio  nacional,  y  una Denominación  de  Origen  Calificada,  la  de  “Rioja”.





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