Los vinos de Bodegas Epifanio Rivera.


Publicado el 24 de Abril de 2021


Los vinos de Bodegas Epifanio Rivera.

Bodegas Epifanio Rivera fue fundada por la familia Rivera Aparicio, siempre arraigados y vinculados a las vides en Pesquera de Duero. 

Autor: Víctor Rivas Estefanía.


Su bodega antigua subterránea es del Siglo XVI y sus viñas casi centenarias (prefiloxéricas) y su lagar La Cocedera, donde "cocía", (fermentaba) el vino. 

Ahora ya con las tecnologías modernas dispone de una capacidad de 100.000 botellas anuales. Elaborado, macerado, fermentado y en su dormitorio tanto de barricas como en bodega se sigue efectuando en dicha bodega subterránea. Ni que decir tiene que cada vino y cada añada y estancia en barrica es diferente y se adapta a las exigencias de sus mentores. Se vendimia sobre las fiestas de El Pilar, en cajas de 15/20 kg manualmente. En suelos arcilloso calcáreos. 

Sus viñas y pagos son de sobra conocidos en Pesquera; El Olivo, La Rendeja, Valderramiro y Erialón entre otros. Este último da nombre a su vino.  

A continuación, haré una pequeña cata de sus vinos. 


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Foto mundo del vino

* Erial Crianza 2018. 12 meses de barrica de roble francés 70% y roble americano 30%. 14,5°. De capa alta, de color rojo cereza con ribete rubí.

Aroma a frutas rojas, grosella y frambuesa. Ligero toque de vainilla y cuero. Madera muy bien integrada sin molestar. 

Fresco, afrutado, muy buen equilibrio entre alcohol y acidez y la fruta con la madera. Con buen cuerpo, tánico, sedoso, con personalidad y un tanto astringente. Post-gusto bastante largo. Agradable y muy rico. 

* Erial TF 2018. 18 meses de barrica de roble francés Allier 85% y roble americano 14%. 14,4°. De capa alta, limpio y brillante. No muy alcohólico para los grados que tiene, entrada suave. Tánico, aroma a fruta negra como la mora.


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Especiado, un ligero y agradable aroma de clavo y vainilla. Madera muy bien integrada. Fresco y afrutado, con personalidad, elegante, aterciopelado y con cuerpo. Muy bien equilibrado de acidez y alcohol.  Agradable y muy recomendable.  

Recientemente, a mediados de mes, abril 2021, ha ganado el Concurso del Museo del Vino de Peñafiel, con este vino. Gran noticia y reconocimiento a un vino de una bodega que hace a mi humilde opinión las cosa muy bien. Y estoy seguro que seguirán cosechando premios y galardones. 

Muy recomendable.

Conozcamos un poco a Epifanio... 

P.- ¿De no haber sido bodeguero...? 

R.- Seguiría siendo viticultor.

P.- ¿Tu maridaje ideal para un aperitivo...?

R.- Cualquier vino bueno, espumoso, blanco, tinto... 


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P.- ¿Has intentado/ conseguido hacer un vino buscando algo intencionadamente...? 

R.- El único objetivo es la calidad, del resto se encargan los suelos. 

P.- ¿Con qué bodeguero, nacional o extranjero te gustaría tomarte una buena botella de vino...? 

R.- Con todos, pues a todos les suele gustar lo que hacen y una buena botella de vino... 


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P.- ¿Un vino mundial que te gustaría catar...? 

R.- Quizá Petrus. 

P.- ¿Algún proyecto en mente a corto plazo...? 

R.- ¡Vendimia 2021!!! 

P.- ¿Un comercial, hasta qué punto te puede ayudar a subir y hasta qué punto podría herir a la bodega si no defiende y mira por los vinos de sus bodegas...? 

R.- El comercial es la cara y la boca de la bodega en cada plaza. Los errores y aciertos del comercial son errores y aciertos de la bodega.


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Muchísimas felicidades por ese premio reciente y gracias por dejarme probar tus vinos para este artículo en catadelvino.com.


Foto mundo del vino

Víctor Rivas Estefanía

Autor del libro Guía sinónimos y cruces 5107 Uvas de vino.






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