ALÚTIZ MACERACIÓN CARBÓNICA - RIOJA ALAVESA



MARIDAJE : Acompañamiento perfecto junto a carnes a la brasa,
especialmente al sarmiento
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 12 ?- 16 ?.

NOTAS DE CATA
VINIFICACIÓN: creamos vinos usando el método de maceración
carbónica, típico de Rioja Alavesa. El cual aporta sabores únicos.

Ficha de cata: Aroma franco de alta intensidad, destaca por
los aromas a frutas rojas, compota de frutas y cereza.
Fase visual:Color picota intenso con ribete amoratado. Tonalidades
vivas de juventud. Aspecto limpio y brillante, muy atractivo. Buena
lágrima alcohólica
Fase olfativa: Intensidad aromática media-alta. Notas de fruta roja y
negra frescas: cerezas, frambuesas, moras. Aroma goloso. Notas típicas
de la maceración carbónica.
Fase gustativa:Entrada carnosa, mostrando un tanino algo
astringente. Mucha sensación de fruta en boca con una acidez
equilibrada

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