CURSO INTERNACIONAL DE SOMMELIER PROFESIONAL


49º EDICIÓN de CURSO INTERNACIONAL DE SOMMELIER PROFESIONAL (Semipresencial-500 horas) cuyo presencial -después de finalizar teóricos- lo realizaría en Madrid.

TEORICOS ONLINE (410 horas).- . Ideal para aquellas personas que no pueden combinar el horario de clases presenciales con su actividad profesional.

Online del 28 Octubre 2019 hasta el 15 Marzo 2020 a través de PLATAFORMA VIRTUAL MOODLE con total libertad de horarios y a su ritmo.

TUTORIA PERSONALIZADA, FORO VIRTUAL, realización periódica de TEST DE EVALUACION y ejercicios de AUTO-EVALUACIONAsesoramiento permanente de la TUTORA docente especialista Carmen Garrobo.

Módulo 1: Viticultura 
Módulo 2: Enología 
Módulo 3: Análisis sensorial (Metodología de cata) 
Módulo 4: Funciones y competencias del Sumiller.
Módulo 5: Gastronomía y Servicio 
Módulo 6: Gestión de Bodega 
Módulo 7: Geografía Vitivinícola de España 
Módulo 8: Geografía Vitivinícola Internacional 
Módulo 9: Otros productos: Aceites, Quesos, Jamón, Aguas, Cerveza, Destilados y Licores. 

PRÁCTICO PRESENCIAL en MADRID (90 horas).-

Del Lunes 16 al Viernes 28 de Marzo 2020 en jornadas intensivas de 09:30 a 14:00 y 15:30 a 18:30 horas (07 h. diarias).


  PRIMERA SEMANA:

  Día 1 | Pruebas de nivel olfativo y gustativo. Cata de Vinos españoles I

Día 2 | Vinos con Crianza. Pago y Autor. Vinos españoles II

Día 3 | Cata Técnica Enológica. Vinos españoles III.

Día 4 | Aceites AOVE. Vinos del Mundo I (Francia). Oportos y práctica de degüelle.

Día 5 | Cafés y cata y corte de Jamón. Vinos del Mundo II (Argentina, Chile y USA).

Día 6 | Visita profesional a BODEGA ESPAÑOLA

Día 7 | Dom.-  Día libre/descanso.


SEGUNDA SEMANA:

Día 8 | Cata vinos de Jerez. Vinos del Mundo III (Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda).

Día 9 | Cervezas, Quesos, Tés, Aguas. Sabores básicos+Armonías con el vino.

Día 10 | Whiskys y Destilados. Vinos del Mundo IV (Italia). El Sumiller en el Restaurante.

Día 11 | Cavas y Champanes práctica degüelle. Dulces naturales y naturalmente dulces.

Día 12 | Examen teórico y práctico final. Imposición de taste wine y entrega de diplomas.

- Tastevin de sommelier

- Delantal de sommelier

- Marco para enmarcar tu diploma.

- Serie en DVD de Wineman (incluye tres temporadas)

- Dos entradas para visitar la bodega Viña Pedrosa (Burgos)

Contáctanos ya en: info@catadelvino.com

 

 


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