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Falei com Laura Tassinari, sócia proprietária da vinícola, localizada na região serrana do Rio de Janeiro, no município de São José do Vale do Rio Preto, onde ela e seus irmãos produzem uvas vitis viníferas e fazem um vinho de alta qualidade, nas mesmas terras onde é produzido o excelente café arábica de sua família.

Autor: Guillermo César Gómez

Os imigrantes

A origem dessa história começa no norte da Itália, na região da Emilia Romagna, quando o casal Paolo e Ines Tassinari imigram para o Brasil no início da década de 50. Dessa união, nasceram os três filhos do casal, Jorge, Paulo e Laura, todos brasileiros.

Paolo Tassinari no Rio de Janeiro.

Em 1964, o construtor italiano Paolo Tassinari, patriarca da família, decidiu trocar duas lojas que acabara de construir no Rio de Janeiro por uma fazenda. A origem da família foi agrícola na longínqua planície do rio Pó, na Itália. Para eles, comprar a propriedade significou muito mais que uma terra, foi um resgate de tradições antigas. Essa é a filosofia da Fazenda São Francisco.

As vinhas

A ideia de fazer vinhos e plantar vinhedos surgiu quando Paulo Tassinari (filho) conheceu a técnica da dupla poda na Vinícola Inconfidência em Secretário no Rio de Janeiro.

As primeiras videiras plantadas foram Syrah, Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon, posteriormente foram acrescentadas Marselan, Tempranillo, Malbec, Cabernet Franc e a uva Vermentino. O enólogo da vinícola é Marcos Lucas Ieggli, do Rio Grande do Sul. Os vinhos são fermentados e envelhecidos em tanques de aço inoxidável, alguns com estágio em barricas de carvalho francês.

O município de São José do Vale do Rio Preto

O município onde está localizado o vinhedo fica a 130 quilômetros da capital carioca, terra de Tom Jobim onde foi composta a música Águas de Março. A região tinha tradição de vender café a granel sem controle de qualidade, mas isso mudou com o café da família Tassinari a partir dos anos 80.

Enoturismo

As visitas são agendadas para grupos de 12 a 20 pessoas. São visitas guiadas ao cafezal e as vinhas da propriedade seguida degustação dos vinhos Tassinari acompanhados de queijos, pães e embutidos.

Os vinhos já estão sendo comercializados e podem ser adquiridos nas visitações ou pelo canais de venda da Vinícola abaixo.

Agendamentos de visitação e venda de vinho: Tel/Wpp: +55 24 992313872, @vinicola.tassinari .

As raízes ancestrais da família na Emília Romagna

O primeiro a dar-nos informações sobre a produtividade desta região foi Marco Terenzio Varrone (116-27 C.), que no seu De Rustica afirma que “o povo etrusco, que desceu à planície da Romagna, drenou os vastos pântanos dos territórios, onde foram construídos centros comunitários, favorecidos por uma vasta rede de rios e canais, o Vale do Pó, onde foram plantadas árvores e vinhas.
Varrone também menciona a produção das vinhas do antigo campo, afirmando que o campo da Romagna era o que mais produzia vinho em todo o mundo, e isto antes mesmo das melhores terras serem atribuídas aos legionários de Júlio César.

O vinho dos legionários

Estes vinhos foram posteriormente reconhecidos como “o vinho dos legionários”, bem como as técnicas de produção (a elas devemos a transição do esmagamento com os pés para o da prensa, minuciosamente descrita por Catão). Não foi até o final do século 2 aC. quando os romanos começarem a distinguir as vinhas e os seus vinhos. Antes era limitado a uma única qualidade e a safra era lembrada com base no nome do cônsul em exercício na época da vindima.

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