Descubre el patrimonio vitivinícola de las Islas Azores.

Publicado el 05 de Abril de 2016

Es difícil decir con precisión cuál es el origen de las primeras variedades de uva de las Azores, y cuando se introdujeron en la zona, porque las opiniones y documentos son divergentes. Las Azores cuentas con tres Denominaciones de Origen. Te invitamos a conocer su viticultura.

Hasta mediados del siglo XIX, las variedades de uva cultivadas en la zona eran europeas, de todas ellas el Verdelho (Godello) como la más referenciada por estas fechas.

Históricamente, los viñedos fueron establecidos en corrales, al abrigo de la intemperie por muros de piedra volcánica, liberando el calor acumulado durante el día, ayudar a calentar las vides durante la noche, protegiéndolos también la agresividad y la crueldad de los vientos del mar.

Las viñas, de la variedad verdelho, han logrado aquí unas condiciones excepcionales de maduración. Más tarde se exportó a muchos países de Europa y América, y llegó incluso a la mesa de la corte rusa. Las viñas, que dibujan el paisaje de la isla, también producen un vino fresco afrutado, seco y ligero, que acompaña perfectamente un plato de marisco o pescado, y también el vino de cheiro, cuya presencia resulta obligatoria en las mesas los días de fiesta.

Las Azores se componen de tres denominaciones de origen, Graciosa, Biscoitos (Terceira) y Pico. Las variedades predominantes en la denominación de origen Graciosa son Arinto, Boal, Fernão Pires, Terrantez y Verdelho. Las denominaciones de origen Galletas y Pico, las variedades predominantes son Arinto, Terrantez y Verdelho. Azorianos vinos fortificados, nacidos en condiciones extremas, ofrecen una notable frescura y acidez.

También está la Indicación Geográfica de las Islas Azores. el nombre "Azores", que se puede utilizar para la identificación de vino espumoso, vino o vino rosado, vino fortificado, el vino y el brandy orujos de uva y vinagre de vino aumentó la satisfacción de las condiciones producción fijadas mediante decreto. Alternativamente vinos pueden utilizar la denominación "Vino Regional de las Azores".

Las Islas Azores tienen un patrimonio paisajístico vitivinícola único en la Isla do Pico. En 2004 la UNESCO catalogó estos terrenos, Paisaje del cultivo de la viña de la isla de Pico, mezcla de naturaleza lávica y prácticas de cultivo ancestrales, como Patrimonio de la Humanidad.