Publicado el 07 de Abril de 2015
El evento ha sido posible gracias a la colaboración del Casino de Madrid, uno de los lugares más emblemáticos de Madrid y un escenario inmejorable para la presentación del proyecto “Pura Cepa”.
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El evento fue conducido por dos grandes personalidades del mundo del vino, D Jesús Flores Téllez y D Manuel de los Ríos Cañete, que en la degustación han guiado a los socios del Casino de Madrid a través de las características de estos dos grandes vinos y de sus maridajes.
D Jesús Flores Téllez, enólogo especialista en análisis sensorial y crítico de vinos, director de Aula Española del Vino, fundador y ex presidente de La Asociación Española de Sumilleres, cofundador y formador de La Unión Española de Catadores, Premio Nacional de Gastronomía, Premio al “Mejor Sumiller” otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía, profesor de cata del Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid (IFE), director técnico del Concurso “Premios Mágnum”, jurado en el Concurso Mundial de Vinos y Espirituosos de Bruselas, jurado de los concursos de Vinos: Bacchus, Cinve, Iberwine, Ecoracimos, Jumilla, Fiesta del Albariño, Concurso de Vinos Jóvenes de la UEC, Concurso de los Vinos de Bullas, Envero, Vino Nuevo…, jurado del concurso gastronómico Bocuse D`or Spain Series, director de cata de las revistas: “Marco Real”, “Maridaje Gourmet y Más”, “Gastronautas”, miembro del Panel de Cata de la revista “Sobremesa”, autor de La Guía Jesús Flores “Los Mejores Vinos de España” (2006), coautor del libro: “101 historias, 100 Recetas, 100 Vinos” coautor del libro “Maridaje, Armonía de Vinos y Platos”, colaborador en los programas “A la Mesa” en Radio Intereconomía, “Mesa y Descanso” en Punto Radio, “La Cazuela” de Radio Libertad”, y un largo etc.
D Jesús Flores Téllez guió a a los asistentes a través de las fases visual, olfativa y gustativa de la cata, describiendo las características y matices de los vinos “Pura Cepa”, así como algunos de sus posibles maridajes.
D Manuel de los Ríos Cañete, fundador y director nacional del Aula Internacional de Cata (Aulincat), fundador del Club Gastronómico de Madrid, fundador del proyecto “El Séptimo Cielo”, donde colaboran entre otras marcas: Riedel, Pilsner Urquell, Ahumados Domínguez, …, miembro de la directiva de Chaîne des Rôtisseurs (Association Mondiale de la Gastronomie), promotor de ferias, congreso y exposiciones enológicas, embajador de la D.O. Ribeiro durante la pasada campaña, premio al turismo de Ciudad de Córdoba 2012 y Ciudad de Murcia 2013, director y jurado de los certámenes “Vinis Terrae” en 2010, 2012 y 2013, jurado de cata en la Feria Internacional del Turismo Termal (Termatalia) en 2010 y 2012, ponente y jurado en el Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar (Orense), en los apartados gastronomía, vinos y aguas, ponente en la conferencia “Maridaje Galicia Calidade: Moluscos y Blancos” en la 16ª edición de la Feria del Vino y la Alimentación Mediterránea”, colaborador en el prestigioso Magazine de estilo de vida “Spend-in” sección Gourmet, y un largo etc.
D Manuel de los Ríos Cañete guió a a los asistentes a través de las fases visual, olfativa y gustativa de la cata de los vinos elegidos por Bodegas Najerilla para servir de contrapunto sensorial a los vinos “Pura Cepa de Sarmientos” reserva 2005 y 2007, los monovarietales “Valdiestro” blanco 2008 fermentado en Barrica (100% Viura) y “Castezo” crianza 2009 (100% Garnacha) premiado con un Zarcillo de plata en 2013.
Además en el evento, D Ignacio Flamarique, responsable comercial de Bodegas Najerilla y del proyecto “Pura Cepa”, ha acercado a los asistentes a la historia y la tradición de la bodega, a sus cepas centenarias y al espectacular entorno en en el que se encuentra dentro de la Rioja Alta.
Los 72 socios del Casino de Madrid que asistieron al evento degustaron 4 vinos de Bodegas Najerilla: “Pura Cepa de Sarmientos” reserva 2005 y reserva 2007 (85% Tempranillo y 15% Garnacha), “Valdiestro” blanco 2008 fermentado en Barrica (100% viura) y “Castezo” crianza 2009 (100% Garnacha) premiado con un Zarcillo de plata en 2013.
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