Ácido ascórbico para vinificación.

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Ref V-208. Un sobre de ácido ascórbico (antioxidante E-300) de 100 grs para una perfecta vinificación. Este compuesto es un protector del color del vino que evita la quiebra férrica reduciendo el Hierro férrico a ferroso, no provocando precipitaciones. Por su sinergísmo con el sulfuroso, con menos cantidad de éste, se evita la posibilidad de quiebra oxidásica.

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