A uva Pinot Noir.
Considerada a grande uva da Borgonha, a Pinot Noir é uma variedade extremamente delicada, que sofre profundamente com as mudanças ambientais, como alternâncias de frio e calor, e é notoriamente complicada para trabalhar depois de colhida, já que sua casca se rompe facilmente, liberando o suco da fruta.
Por Aguinaldo Záckia Albert e Ennio Federico.
25 de Septiembre de 2015 - 1562 visualizaciones
