Virutas de roble francés



Ref V-113. 1 kg de virutas de roble fabricadas bajo un sistema de tostado monitorizado por ordenador que garantiza homogeneidad y consistencia en el tiempo. Nuestra gama clásica sigue los conceptos tradicionales de niveles de tostado.



Preguntas frecuentes:



1.- ¿Cual es el momento idóneo para añadir las virutas al vino?: 

     Se pueden añadir en la fermentación alcohólica, pero lo más recomendable es en el momento de hacer el primer descube, cuando el vino empieza a hacer la maloláctica  



2.- ¿Se echan las virutas directamente al bidón o es mejor introducirlas en una bolsa de infusión?.

      Es aconsejable usar una malla tipo infusión para no crear muchos posos.  



3.- Que cantidad de virutas aconsejan echar?

     La dosis recomendada es es de 200 gramos por cada 100 litros de vino.  



4.- Durante cuanto tiempo recomiendan tener las virutas en contacto con el vino? 

    Para empezar a notar sabor es recomendable tenerlo a partir de 3 meses y a partir de ahí el tiempo es opcional.


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