13.5% vol.
Maridaje: Verduras, pescado a la brasa o al horno y platos especiales
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
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A 600 metros de altitud se encuentra Finca Azqueta, viñedo de más de 30 años de antigüedad donde la bodega Castillo de Monjardín obtiene su Chardonnay para elaborar este vino. Fermentado y criado en barrica durante 6 meses, encontramos un vino blanco con estructura, largo paladar, aromas complejos y muy elegante. Gustará a un público muy amplio.
Edad:Más de 30 años.
Suelo:Arcilloso.
Clima:Continental con influencias del Valle del Ebro.
Vinificación
Fermenta en barricas nuevas de robre francés.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas nuevas de robre francés realizando continuos `batonages`.
Tras ser embotellado, pasa 12 meses afinándose en botella antes de ser comercializado.
CATA
Vista: Color amarillo con tonos dorados.
Nariz: Aroma complejo y elegante, con notas de panadería mezcladas con aromas cítricos.
Boca:Vino con estructura y largo paladar.
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