Maridaje: Fantástico para tomar el aperitivo, mariscos, sushi, ensaladas, pasta.
Alcohol: 13 %
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
La viva expresión del Chardonnay, con las características de un clima fresco y altitud elevada.
Viñedo: Finca Azqueta.
Ubicado a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
Edad: Más de 30 años.
Suelo: Suelo arcilloso.
Vendimia nocturna.
Vinificación
Maceración pelicular en frío, fermentación a temperatura controlada.
No realizó la fermentación maloláctica.
Cata
Vista:Color amarillo brillante.
Nariz:Fresco y persistente, con notas tropicales seguidas de notas cítricas.
Boca: En boca es fresco y persistente. Las notas tropicales de la fase olfativa preceden notas cítricas al final del paso por boca.
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