¿Quieres visitar y catar los vinos de una bodega que data de mediados del siglo pasado con Depósitos de Hormigón y Tinajas de Barro?. ¿Quieres recorrer los viñedos y valles a las estribaciones de la Sierra de Gredos?
Bodega Cristo del Humilladero situada en Cadalso de los Vidrios (Madrid) te ofrece conocer todos los pasos que se siguen para elaborar el vino, recorre todas las estancias de la bodega con personal experto y descubre cómo, en silencio, se forma un vino de características peculiares. Catas en rama directamente de la tinaja. Más de 70 años nos avalan en la elaboración de vinos.
Aunque pertenecemos a la D.O. Vinos de Madrid estamos situados en las estribaciones de la Sierra de Gredos, eso hace que los terrenos graníticos y arenosos de nuestros viñedos ofrezcan vinos de calidad muy suculentos para cualquier paladar exigente.
Nuestro vino siempre es fermentado en depósito de hormigón con 70 años de antigüedad. La crianza y microoxigenación del vino se realiza también en depósito de hormigón durante tres meses. Después se realiza una crianza durante seis meses en tinaja de barro, y al final se realiza un reposo de la botella en silencio y a oscuras durante tres meses.
Las tiradas de botellas son pequeñas, de unas 2.000 botellas por variedad y en la variedad garnacha tenemos tres tipos de elaboración según la zona de Gredos de donde recolectamos la uva.
- Vidrios Classic- Garnacha elaborada de forma tradicional (1000-1200 botellas)
- Vidrios Tecnic- Garnacha elaborada con control de frio y levaduras seleccionadas (1000-1200 botellas).
- Vidrios Gredos- Garnacha elaborada buscando sacar aromas y sabores más innovadores (1000-1200 botellas).
Otras variedades de vino que tenemos disponibles son:
- Vino Rosado de Garnacha (1000 botellas)
- Syrah de Gredos (1000 botellas)
- Tempranillo de Gredos (1000 botellas)
- Graciano de Gredos (1000 botellas)
- Coupage de Syrah + Tinta de Toro de Gredos (1000 botellas)
Recientemente nos han puntuado nuestros vinos en la Guia Peñín de los vinos de España que se va a editar este año con el siguiente resultado:
Con 90 puntos (Vinos Excelentes) : Joyuelo de Velo, Azogue y Soplón 2
Con 89 puntos (Vinos Muy buenos) : Joyuelo Classic y Soplón 3
Con 87 puntos (Vinos Muy buenos) : Joyuelo Wood
Con 84 puntos (Vinos aceptables): Soplón 5
La Bodega Cristo del Humilladero está situada en Cadalso de los Vidrios (Madrid) a 1 hora escasa de Madrid, Toledo o Ávila. Comunicación directa a través de autobuses que salen de Madrid cada 30 minutos desde la estación de Príncipe Pío.
Antes o después de la visita se podrá montar a caballo realizando una ruta que consiste en un paseo de 50min de duración por los alrededores del centro hípico, recorriendo gran parte del Valle de las Tórtolas en el que nos situamos que discurre en por cercanías del arroyo disfrutando de variados paisajes de ribera, recorriendo viñedos, pequeños huertos, zonas semiabiertas de pinar, hasta zonas de arboleda compuestas por fresnos, cerezos, nogales. Previamente a la salida el monitor dará unas pautas para comprender a nuestro compañero de trabajo, el caballo, y poder así llegar al entendimiento mutuo. La monta se realizará en picadero Los Boxer.
Para realizar la visita hay que concertar cita con anterioridad y ver disponibilidad (bodegacadalso@gmail.com)
* En ningún caso se podrá reservar esta actividad de enoturismo a nombre de un menor de edad. Los menores han de ir acompañados por un adulto, y bajo su responsabilidad. Està expresamente prohibido el consumo, venta, y suministro de bebidas alcohólicas a menores de edad.
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