Vino blanco de autor elaborado con uva malvar, uva exclusiva de la D.O. de Madrid
Fermenta a temperatura controlada en un tanque de acero inoxidable donde no supera los 16º, durante aproximadamente 20 días. Posteriormente se trasiega a un depósito de hormigón donde queda en guarda.
Vino de color pajizo con tonos verdes, muy limpio, brillante. Recuerda a fruta fresca marcada con tonos florales.
Ligero, con buena acidez, con un paso de boca fresco, buena carga frutal y sutil fondo amargo.
Edición limitada 3.000 botellas.
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