Elaboración casera de vinos. Vinos de uvas, manzanas y bayas
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Autor: VOGEL, W. Editorial Acribia, S.A. Guía para aprender sobre sistemas la elaboración casera de vinos y productos elaborados a partir del vino.
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Elaboración casera de vinos. Vinos de uvas, manzanas y bayas
Categoría Libros del Vino
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Descripción:
Introducción - La bodega y los utensilios correspondientes - Las uvas - La elaboración del vino - Cata y consumo del vino - Tachas, defectos y enfermedades - Vinos de frutas - Productos elaborados a partir del vino - Apéndice - Directrices «Bioland» - Productos y métodos autorizados en la esfera enológica - Valores límite legales enológicos - Relación de firmas suministradoras - Bibliografía - Índice alfabético.
