Publicado el 12 de Septiembre de 2023
La costa mediterránea de España es conocida no solo por sus playas y paisajes pintorescos, sino también por su rica tradición culinaria. En medio de este paraíso gastronómico se encuentra el restaurante La Quintería, una joya culinaria ubicada en la Calle del Doctor Gadea, 17 de Sant Joan d'Alacant. Durante los meses de octubre, este encantador establecimiento se transforma en el epicentro de las delicias culinarias con su emocionante evento: Las Veladas Gastronómicas.
Imagínese caminando por las calles de Sant Joan d'Alacant, disfrutando de la brisa marina otoñal acariciando su rostro mientras se acerca a La Quintería. Las Veladas Gastronómicas son el escaparate de la pasión y la dedicación del equipo de cocina, que se esfuerza por ofrecer a los comensales una experiencia inolvidable. El menú de estas veladas es un auténtico banquete para los sentidos, compuesto por cuatro exquisitos entrantes, una elección entre dos platos principales y un dulce final que dejará un recuerdo duradero en su paladar.
La velada comienza con un cuarteto de entrantes que sirven como carta de presentación del talento culinario de La Quintería. Primero, una tosta ibérica con pan de cristal y tomate Daniela. Esta tosta es una explosión de sabores, donde la calidad de los ingredientes brilla por sí misma.
A continuación, se sirven las patatas especiales de la casa bañadas en salsa verde. El equilibrio entre la textura crujiente de las patatas y la seductora salsa verde es simplemente irresistible. Este plato es un homenaje a la cocina mediterránea con un toque de innovación.
La tercera delicia es una vieira al horno gratinada con revuelto de verdura. La suavidad de la vieira se complementa perfectamente con la textura cremosa del revuelto de verdura, creando una armonía de sabores que deleitará su paladar.
Y para completar esta sinfonía de entrantes, las croquetas de wagyu madurada. Estas croquetas son la personificación de la indulgencia, con su interior cremoso y su exterior crujiente. Cada bocado es un deleite para los sentidos.
Tras la deliciosa danza de los entrantes, llega el momento de tomar una decisión difícil: ¿solomillo ibérico con salsa de boletus o lubina a la bilbaína? Ambas opciones son tentadoras, lo que hace que la elección sea aún más emocionante.
El solomillo ibérico con salsa de boletus es una elección clásica que nunca decepciona. La carne tierna y jugosa se combina con la rica y sabrosa salsa de boletus, creando un plato que satisface los paladares más exigentes.
Por otro lado, la lubina a la bilbaína es una opción más ligera pero igual de deliciosa. El pescado fresco se presenta con una salsa bilbaína que aporta un sutil toque de picante y lleno de sabor. Es una elección perfecta para los amantes de los mariscos.
Después de un viaje culinario tan exquisito, es hora de disfrutar de un dulce final. En La Quintería, los comensales tienen el privilegio de degustar delicias gallegas. Estos postres son un homenaje a la tradición repostera gallega, con sabores auténticos que te transportarán a la región noroeste de España.
Es importante destacar que el menú de las Veladas Gastronómicas no incluye bebidas, pero La Quintería cuenta con una extensa carta de vinos que complementará a la perfección cada plato. Los amantes del vino encontrarán una selección variada que les permitirá encontrar el maridaje ideal para cada elección culinaria.
Una característica única de estas Veladas Gastronómicas es que no solo se trata de una experiencia culinaria, sino también auditiva. La primera velada estará armonizada por música jazz, lo que añade un toque especial a la velada. La combinación de música en vivo y platos exquisitos creará una experiencia inolvidable para los comensales.
Te invitamos a apuntarte a las Veladas Gastronómicas de La Quintería en Sant Joan d'Alacante. Este maravilloso restaurante que data del año 1974 será una vez más el epicentro de la gastronomía mediterránea durante los viernes y sábados de octubre con sus Veladas Gastronómicas. Este evento es una oportunidad única para deleitar tus sentidos con una cena excepcional, maridajes de vino perfectos y la magia de la música en vivo. Si buscas una experiencia culinaria inolvidable en la Costa Blanca, no busques más allá de La Quintería y pulsa al botón Comprar Tickets para reservar tu mesa. Existesn plazas limitadas. ¡Prepárate para una velada que estimulará todos tus sentidos y dejará una impresión duradera en tu memoria gastronómica!.
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