Blog del Vino Perú - Cultura del vino

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El ceviche de pescado con vino blanco peruano

Hablar de gastronomía peruana es hablar de colores, aromas y sabores, en el Perú se elaboran comidas muy oriundas en cada región empleando ingredientes en muchos casos propios de cada lugar. La Selva y la Sierra tienen lo suyo; pero la Costa por la cercanía goza de las bondades del Océano Pacífico haciendo platos llenos de frescura con deliciosos frutos marinos; uno de los más representativos es el ceviche de pescado, declarado como Patrimonio Cultural de la Nación en el 2008.
13 de Octubre de 2021 - 127 visualizaciones

Cabernet Sauvignon en Lima

[Pronunciación: Caberné Soviñón]. Es la variedad de uva considerada la reina entre las tintas y actualmente cubre aproximadamente 290 mil ha. en e...
05 de Octubre de 2021 - 169 visualizaciones

El Pisco

La uva para hacer pisco se cultiva tradicionalmente desde Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los Valles de Locumba, Sama y Caplina del departamento de Tacna; siendo la época de cosecha a inicios de enero y fines de abril.
27 de Septiembre de 2021 - 211 visualizaciones

La viticultura Peruana en renovación.

De visita en Perú, el director general de la Organización Internacional del Vino se reunió con diferentes actores de un sector vitivinícola en plena renovación.
24 de Noviembre de 2016 - 3085 visualizaciones

¿Sabes cómo se extendió el viñedo por la costa andina y peruana?

Un mayor contraste geográfico empezó a revelarse en la difusión de la vid en esta parte de las Indias españolas, donde la costa ...
17 de Diciembre de 2014 - 4521 visualizaciones

En Perú podemos contabilizar 30 variedades de uva para vino.

La producción de vinos peruanos y cultivo de viñas en grandes extensiones de tierra se realiza dentro de los departamentos de Ica, Lima, ...
12 de Diciembre de 2014 - 43216 visualizaciones

Expansión de la viticultura del vino pisco en Perú

Desde el año 1557 hasta 1580 se fundaron más de seiscientos pueblos parroquiales para morada de los naturales, completándose de esta manera el panel urbano y con ellos los circuitos comerciales y la difusión del "vino de la tierra" y el aguardiente conocido después como Pisco.
24 de Noviembre de 2014 - 3383 visualizaciones

Los factores económicos y sociales por los que el vino llegó a Perú.

Factores religiosos, económicos y culturales, todos ellos imbricados, convergieron en los motivos de transferencia de la vitivin...
18 de Noviembre de 2014 - 4252 visualizaciones

¿Cuál es el origen del famoso vino Pisco de Perú?

Su origen es aún materia un tanto incierta para los historiadores, sí se tiene certeza de su existencia en torno a las primeras décadas del asentam...
17 de Octubre de 2014 - 3838 visualizaciones

Tipos de vino Pisco peruano

El gobierno peruano lo ha incluido en la lista de Productos Bandera y Patrimonio Cultural de la Nación el Pisco. El factor de suelo y clima y su elaboración lo hacen único. Existen así mismo diferentes tipos de Pisco.
08 de Octubre de 2014 - 4187 visualizaciones

El vino de Perú y su consumo local

La industria vitivinícola tiene una larga historia en Perú, ya que fue introducida por los conquistadores españoles hace más de cuatros siglos emp...
06 de Octubre de 2014 - 5145 visualizaciones

Grandes Vinos con proyección internacional: El Pisco peruano.

El pisco es una bebida genuinamente peruana, resultado de la adaptación de las cepas traídas por los españoles a las nuevas tierras con...
14 de Agosto de 2014 - 2813 visualizaciones

El Vino Pisco peruano: ¿Cuáles son las variedades de uvas pisqueras?

La uva se cultiva tradicionalmente en la costa sur del país, principalmente en Ica, Lima, Moquegua, Arequipa y Tacna; siendo la �...
14 de Agosto de 2014 - 5483 visualizaciones

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¿Cuál es el origen del famoso vino Pisco de Perú?

Tipos de vino Pisco peruano

El vino de Perú y su consumo local

Grandes Vinos con proyección internacional: El Pisco peruano.

El Vino Pisco peruano: ¿Cuáles son las variedades de uvas pisqueras?

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