Cultura del vino

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Moquegua, tierra que habló siempre de vinos (2da parte)

Moquegua, tierra que habló siempre de vinos (2da parte)

Si en Moquegua se come uno de los mejores ceviches de mariscos también se encuentran vinos llenos de mucha identidad, empezando por el uso de uvas cuyos registros datan de tiempos antiguos en Perú, las distintas maneras de la expresión de su terroir y si de Piscos se trata, aquí se encuentra una de las cunas en producción de nuestra bebida nacional.
09 de Diciembre de 2021 - 2421 visualizaciones




Chincha, un paraíso turístico en Ica.

Ica es la región vitivinícola peruana que produce el mayor volumen de vino y pisco en el Perú, aquí el poblador se identifica con la variedad pisquera Quebranta, su cepaje insignia con el cual elabora pisco y vino, sin dejar de lado su gastronomía que es tan espectacular como sus playas.
03 de Noviembre de 2021 - 5651 visualizaciones





Moquegua, tierra que habló siempre de vinos (1ra parte)

Moquegua, tierra que habló siempre de vinos (1ra parte)

Aunque su nombre etimológicamente conduce a muchos significados, no es novedad que Moquegua siempre fue un motor vitivinícola del Perú produc...
22 de Octubre de 2021 - 4431 visualizaciones




El ceviche de pescado con vino blanco peruano

Hablar de gastronomía peruana es hablar de colores, aromas y sabores, en el Perú se elaboran comidas muy oriundas en cada región empleando ingredientes en muchos casos propios de cada lugar. La Selva y la Sierra tienen lo suyo; pero la Costa por la cercanía goza de las bondades del Océano Pacífico haciendo platos llenos de frescura con deliciosos frutos marinos; uno de los más representativos es el ceviche de pescado, declarado como Patrimonio Cultural de la Nación en el 2008.
13 de Octubre de 2021 - 1378 visualizaciones





Cabernet Sauvignon en Lima

Cabernet Sauvignon en Lima

[Pronunciación: Caberné Soviñón]. Es la variedad de uva considerada la reina entre las tintas y actualmente cubre aproximadamente 290 mil ha. en el viñedo mundial, se encuentra repartida por muchos lugares y no se amilana por la adversidad del suelo y clima donde se la planta.
05 de Octubre de 2021 - 1831 visualizaciones




El Pisco

La uva para hacer pisco se cultiva tradicionalmente desde Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los Valles de Locumba, Sama y Caplina del departamento de Tacna; siendo la época de cosecha a inicios de enero y fines de abril.
27 de Septiembre de 2021 - 3312 visualizaciones





La viticultura Peruana en renovación.

La viticultura Peruana en renovación.

De visita en Perú, el director general de la Organización Internacional del Vino se reunió con diferentes actores de un sector vitivinícola en plena renovación.
24 de Noviembre de 2016 - 4246 visualizaciones




¿Sabes cómo se extendió el viñedo por la costa andina y peruana?

Un mayor contraste geográfico empezó a revelarse en la difusión de la vid en esta parte de las Indias españolas, donde la costa ...
17 de Diciembre de 2014 - 6356 visualizaciones





En Perú podemos contabilizar 30 variedades de uva para vino.

En Perú podemos contabilizar 30 variedades de uva para vino.

La producción de vinos peruanos y cultivo de viñas en grandes extensiones de tierra se realiza dentro de los departamentos de Ica, Lima, ...
12 de Diciembre de 2014 - 72412 visualizaciones




Expansión de la viticultura del vino pisco en Perú

Desde el año 1557 hasta 1580 se fundaron más de seiscientos pueblos parroquiales para morada de los naturales, completándose de esta manera el panel urbano y con ellos los circuitos comerciales y la difusión del "vino de la tierra" y el aguardiente conocido después como Pisco.
24 de Noviembre de 2014 - 4800 visualizaciones





Los factores económicos y sociales por los que el vino llegó a Perú.

Los factores económicos y sociales por los que el vino llegó a Perú.

Factores religiosos, económicos y culturales, todos ellos imbricados, convergieron en los motivos de transferencia de la vitivin...
18 de Noviembre de 2014 - 5395 visualizaciones




¿Cuál es el origen del famoso vino Pisco de Perú?

Su origen es aún materia un tanto incierta para los historiadores, sí se tiene certeza de su existencia en torno a las primeras décadas del asentam...
17 de Octubre de 2014 - 5143 visualizaciones





Tipos de vino Pisco peruano

Tipos de vino Pisco peruano

El gobierno peruano lo ha incluido en la lista de Productos Bandera y Patrimonio Cultural de la Nación el Pisco. El factor de suelo y clima y su elaboración lo hacen único. Existen así mismo diferentes tipos de Pisco.
08 de Octubre de 2014 - 5959 visualizaciones




El vino de Perú y su consumo local

La industria vitivinícola tiene una larga historia en Perú, ya que fue introducida por los conquistadores españoles hace más de cuatros siglos emp...
06 de Octubre de 2014 - 7125 visualizaciones





Grandes Vinos con proyección internacional: El Pisco peruano.

Grandes Vinos con proyección internacional: El Pisco peruano.

El pisco es una bebida genuinamente peruana, resultado de la adaptación de las cepas traídas por los españoles a las nuevas tierras con...
14 de Agosto de 2014 - 3634 visualizaciones




El Vino Pisco peruano: ¿Cuáles son las variedades de uvas pisqueras?

La uva se cultiva tradicionalmente en la costa sur del país, principalmente en Ica, Lima, Moquegua, Arequipa y Tacna; siendo la ...
14 de Agosto de 2014 - 11512 visualizaciones





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