El Sumiller responde

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Mostrando: 17 de 26 Noticias


La figura del sumiller o sommelier cuenta con dos siglos de existencia en el mundo.

La figura del sumiller o sommelier cuenta con dos siglos de existencia en el mundo.

Este plazo se cuenta dejando atrás la figura del "sumiller" en su aspecto mitológico, o del "copero" experto en pre...
28 de Diciembre de 2018 - 212 visualizaciones




Paraísos para ir de enoturismo: Rio Negro, Argentina.

Esta región situada en la Patagonia argentina, a 39° de latitud sur, es la zona vitivinícola más austral y la que se encuentra a la más baja altitud: 300 metros sobre el nivel del mar.
23 de Junio de 2016 - 1230 visualizaciones





¿Cómo utilizan el sacacorchos los sumilleres?.

¿Cómo utilizan el sacacorchos los sumilleres?.

Es probablemente uno de los elementos más importantes del Sumiller. Su manejo no resulta sencillo por la dificultad que ofrecen algunos corchos.
28 de Abril de 2016 - 2246 visualizaciones




El vino y la salud

¿Sabias qué? Una copa de vino tinto al día previene problemas cardiacos. Autor: Pamela Casanova
20 de Mayo de 2015 - 1923 visualizaciones





¿Cómo clasificamos los aromas en el vino?

¿Cómo clasificamos los aromas en el vino?

Para conocer los aromas en el vino es necesario conocer como se clasifican. Autor: Pamela Casanova
08 de Abril de 2015 - 1992 visualizaciones






Puntos clave a tener en cuenta al momento de realizar un maridaje

El maridaje es la combinación entre el alimento y el vino Autor: Pamela Casanova
30 de Marzo de 2015 - 2631 visualizaciones





Aromas en los vinos rosados

Aromas en los vinos rosados

En el artículo anterior, les compartí los distintos aromas que están presente en los vinos tintos; en está ocasión identificaremos los aromas en ...
30 de Enero de 2015 - 4895 visualizaciones




Aromas a identificar en vinos tintos

En el artículo anterior, les compartí los distintos aromas que están presente en los vinos blancos; en esta ocasión identificaremos los aromas en los vinos tintos. Autor: Pamela Casanova
21 de Enero de 2015 - 5237 visualizaciones





Aromas a identificar en vinos blancos

Aromas a identificar en vinos blancos

Todas las personas al respirar detectamos aromas en general y los catalogamos como agradables o desagradables, con algunas variaciones intermedias y decimos: “eso huele bien o eso hule mal”. Autor: Pamela Casanova
13 de Enero de 2015 - 2317 visualizaciones






Sugerencias para obsequiar un vino en Navidad.

Por lo general, los amantes del vino agradecen el tiempo dedicado a elegir el vino que se les regala. Entre los más entendidos en el mundo del vino se cuenta que la elección de un vino u otro equivale al aprecio que tienes por esa persona. Autor: Pamela Casanova.
23 de Diciembre de 2014 - 1665 visualizaciones





LISTADO DE SUMILLERES DE ESPAÑA

LISTADO DE SUMILLERES DE ESPAÑA

CatadelVino.com, de conformidad con la Ley Orgánica 15/1999 de Protección de Datos Personales, se encuentra debidamente autorizado y por escrito, por los Sumilleres que forman parte de este Listado, para ceder sus datos de contacto a los usuarios de CatadelVino.com interesados en contactar con ellos a fin de contratar sus servicios.
12 de Septiembre de 2014 - 27 visualizaciones




¿Cómo se elabora una carta de vinos?.

Siempre se ha dicho que la carta de vinos es la imagen del restaurante, pero quien decide si es buena o no una carta de vinos de un restaurante, si es incompleta o está sobrecargada, la respuesta es bien sencilla. El éxito o el fracaso nos lo dirá el autentico dueño del local… el cliente.
24 de Julio de 2014 - 38994 visualizaciones





¿Qué clases de cata de vino existen?

¿Qué clases de cata de vino existen?

Son tres las catas de vino que se celebran comunmente: Cata de Vino Teórica, Cata de Vino Análitica, y Cata de Vino descriptiva. ¿Conóces las diferencias que existen entre ellas?
25 de Junio de 2014 - 3468 visualizaciones






¿Qué lugar es el idóneo para organizar una cata de vino?

La cata dista mucho de ser una ciencia, ya que dichas percepciones obtenidas por los sentidos no se pueden medir o expresar con números. La...
18 de Junio de 2014 - 2319 visualizaciones





¿Cuál ha de ser la predisposición de un persona que participa en una cata de vinos.?

¿Cuál ha de ser la predisposición de un persona que participa en una cata de vinos.?

La cata dista mucho de ser una ciencia, ya que dichas percepciones obtenidas por los sentidos no se pueden medir ...
18 de Junio de 2014 - 10776 visualizaciones




¿Qué he de tener en cuenta a la hora de servir vinos en una cata de vinos?

La cata dista mucho de ser una ciencia, ya que dichas percepciones obtenidas por los sentidos no se pueden medir o expresar ...
18 de Junio de 2014 - 2029 visualizaciones





La fase visual de la cata de vino.

La fase visual de la cata de vino.

La ejecución de la cata se divide en tres fases consecutivas: Fase Visual, Fase Olfativa, Fase Gustativa. En cada una de las fases se deberá ir rea...
18 de Junio de 2014 - 5236 visualizaciones








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