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La temperatura es un parámetro que debe ser respetado para poder apreciar correctamente el sabor de un vino. 20 de Diciembre de 2017 - 959 visualizaciones
Abrir una botella de vino para acompañar la comida diaria parece una operación mecánica, sin embargo hay ocasiones espaciales con invitados en las que se abre una botella de un gran vino de guarda y ello requiere un procedimiento pausado. 24 de Noviembre de 2017 - 1135 visualizaciones
La temperatura a la cual se debe tomar un vino no es un capricho: es muy importante para aprovechar al máximo las propiedades y características de cada vino y sacarle el mejor partido que cada vino se tome a la temperatura correcta... que varía mucho según el tipo de vino. 23 de Noviembre de 2017 - 950 visualizaciones
La mejor manera de conocer exactamente la temperatura del vino es medirla mediante un termómetro. 28 de Abril de 2016 - 6713 visualizaciones
La aireación permite a los taninos cerrados desarrollar aromas más complejos, la oxigenación puede ayudar a evolucionar un vino en la hora de la cata. 28 de Abril de 2016 - 2852 visualizaciones
El anti-gotas o Drop-Stop consiste en una lámina metálica, flexible y redonda con la que se forma un cilindro que se introduce parcialmente en la boca de la botella. 28 de Abril de 2016 - 3532 visualizaciones
Beber un vino abierto mal conservado puede ser desagradable, por ello siempre debemos intentar que las propiedades del mismo queden intactas, Para ello es importante adquirir tapones herméticos que conserven el vino abierto al menos durante un tiempo. 28 de Abril de 2016 - 3577 visualizaciones
En los domicilios particulares pueden mantenerse las características del vino de botellas a medio consumir mediante unos tapones de goma a los que se les aplica una bomba de vacío. 28 de Abril de 2016 - 4287 visualizaciones
Hay una copa para cada tipo de vino. Depende del vino que se vaya a servir, siempre hay una copa que potenciará las cualidades de cada vino 11 de Abril de 2016 - 3654 visualizaciones
En estos vinos es importante servir y mantener el vino a la temperatura adecuada y en el caso del vino espumoso hay que tener especial atención a la espuma. 19 de Enero de 2016 - 5183 visualizaciones
La satisfacción del cliente, del invitado o de nosotros mismos. Un servicio correcto, la satisfacción posterior, es por un cúmulo de pequeños detalles. 31 de Diciembre de 2015 - 3114 visualizaciones
El venenciador es el profesional especializado en trasegar el vino de la venencia al catavino, con una cierta destreza y desde una considerable altura... 25 de Agosto de 2015 - 6626 visualizaciones
La satisfacción del cliente, del invitado o de nosotros mismos. Un servicio correcto, la satisfacción posterior, es por un cúmulo de pequeños detalles. 22 de Abril de 2015 - 11267 visualizaciones
A continuación explicamos algunas de las pautas más comunes a la hora de servir el vino en la mesa. Veremos diferencias entre servir u... 04 de Marzo de 2015 - 3916 visualizaciones
El servicio del Cava se debe realizar sobre todo a la temperatura adecuada y teniendo especial atención a la espuma. Te lo explicamos en este post. 04 de Marzo de 2015 - 4766 visualizaciones
La temperatura del servicio es muy importante, por eso hay que conocer los útiles que ayudan a mantenerla, especialmente cuando existe un salto térmico importante entre las temperaturas del vino y de la sala. 31 de Diciembre de 2014 - 4218 visualizaciones
Las precipitaciones que pueden darse, y que tienen relación con la decantación, son las de bitartratos o de materias colorantes y algunos restos de corcho navegante. 31 de Diciembre de 2014 - 2422 visualizaciones
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