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Vinícola Pozo de Luna es un proyecto enológico en San Luis Potosí, estado al centro-norte del país. En su momento formo parte de la antigua Ruta del vino o viñedos sembrados por los primeros misioneros que poblaban remotas regiones y en las cuales no debía faltar el vino de consagración. Incluso sabemos que aquellos vinos fueron prohibidos por la Corona Española, en aquellos años de la Nueva España.

Autora: Diana Serratos, Sommelier

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Es por ello que si bien las bodegas son relativamente nuevas la historia de San Luis Potosí en la producción de vinos tiene pasado.

Pozo de Luna inicia propiamente en 2008.  Los amigos José Cerrillo Chowell  y Manuel Muñiz Werge, originarios de la zona y con tierras disponibles. Siempre pensando en grande, buscan lograr el mayor desarrollo enoturístico en la región.

En el Municipio de La Soledad a pocos minutos del aeropuerto, empezaron la construcción de una moderna bodega, con equipo de punta, tanques de acero inoxidable, barricas nuevas, todo importado de los mejores lugares.

Para el 2010, con la asesoría del Dr. Joaquín Madero Tamargo, quien es el viticultor y enólogo,  traen vides de Francia.

El viñedo se encuentra en un clima semidesértico a 1870 metros de altura, lo que permite una buena expresión de vides como Sauvignon Blanc, Viogner, Merlot, Cabernet Sanignon, Shyra, Malbec, entre otras.

El proyecto ha ido creciendo escalonadamente, de las primeras 10 hectáreas, hoy se tienen 15; la calidad de los vinos habla del excelente trabajo del Dr. Madero. La incorporación de nuevas cepas a un terroir que cada día conoce más va haciendo de Pozo de Luna, una empresa sustentable y de avanzada en la viticultura y el enoturismo, del cual entienden que es el futuro para posicionar a San Luis dentro de las Rutas del Vino.

Cómodamente ubicados cerca de la capital y del aeropuerto, lo que da un plus a su ubicación.

Hoy se recibe a la gente con diferentes tipos de degustaciones y paseos por los viñedos hecha por el sommelier corporativo Alfredo Oria, quien dio la nota.

Cuentan con sala de catas, jardín de eventos y un restaurante de alta cocina con platos de la región e internacionales.

O se puede visitar la Exhacienda El Jaralito, un lugar hermosísimo, histórico, el corazón de las viñas.

La primera añada salió en 2016, a partir de la cosecha 2013, se lanzaron 3 etiquetas:  Syrah,  Merlot (que luego se convirtieron en Single Vineyards) y el Ensamble Cabernet-Syrah-Merlot. Los vinos tintos suelen pasar dos años en barrica de roble francés o americano.

En 2017 se lanzó el primer vino blanco con uvas Sauvignon Blanc.

Luego se fueron sumando el Viognier, el Malbec Single Vineyard, el rosado de Nebbiolo.

Este año lanzaran un Pinot Noir con 9 meses en barrica de primer uso, y el Umbra (un vino joven de Syrah), además de un Gran Reserva de Syrah, Malbec y Merlot.

En su primera añada de blanco ya tenían premios internacionales y de ahí no han parado.

Pozo de Luna Sauvignon Blanc 2017

-Medalla de Oro Concurso Festival Internacional del Vino de San Luis Potosí 2017

-Mejor vino de su clase, Medalla de Oro Concurso Festival Internacional del Vino de San Luis Potosí 2018 -Medalla de Oro Concurso de Bruselas 2018

Pozo de Luna Viognier 2018

-Medalla de Plata Concurso Festival Internacional del Vino de San Luis Potosí 2019

-90 pts. Guía Peñín 2020

-Medalla de Bronce IWSC 2020

Pozo de Luna Merlot 2016

-92 pts. Guía Catadores 2019

-90 pts. Guía catadores 2021

-Medalla de Bronce Decanter 2021

-Bacchus de Oro Madrid 2021

Pozo de Luna Ensamble Cabernet Sauvignon- Merlot 2016

-92 pts. Guía Catadores 2019

-90 pts. Guía Catadores 2021

-Medalla de Bronce Decanter 2021

Pozo de Luna Malbec 2017

-La Gran Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2020, Vino Revelación

-90 pts. Guía Catadores 2019

-92 pts. Guía Peñín 2020

Pozo de Luna Syrah

-Medalla de Bronce Decanter 2020

-Medalla de Plata Decanter 2021

 

Este año participan en el Concurso de Bruselas y en el  IWC, esperando obtener más laureles.

Los vinos de Pozo de Luna son de los que no deben faltar en una buena cava. Elegantes, largos, estructurados suelen ser sus tintos.

Mientras que los blancos encontramos mucha tipicidad y elegancia.

Catamos el Sauvignon Blanc 2020, un vino, fresco, de un tono amarillo suave, con líneas verdosas, aromático, muy herbal y cítrico, pera, piña y mieles en nariz. Fresco y sedoso en boca, un gran vino para acompañar mariscos, pescados, quesos frescos. Este vino es elaborado de un solo viñedo por lo que en la etiqueta encontramos la leyenda “Single Vineyard”.

Con la misma característica de elaborarse con uvas de un solo viñedo catamos el Syrah 2016, un gran vino, con la evolución muy bien lograda de un vino de más de 7 años. El trabajo de barrica es muy logrado, el tanino aún presente esta muy pulido. Frutos negros sobresalen como ciruelas, cassis. Un vino que invita una carne con demi glace. Queso y fiambres con frutos siempre es un clásico.

Pozo de Luna junto contas bodegas ponen a San Luis Potosí en la Ruta de los vinos mexicanos.

Los encuentras en el mercado de California y en todo México.

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