Publicado el 07 de Mayo de 2025
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Una historia increíble, donde un linaje de ingenieros agrónomos componen la génesis de la emblemática bodega Casa Solum. Está, cuyos primeros vinos nacen de forma modesta como una producción artesanal y familiar.
El Concurso Internacional de Vinos Bacchus es un concurso de vinos que se celebra cada año en la capital española, Madrid. Es el único evento de este tipo que se celebra en España reconocido por la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino). y aqui ganó una medalla en el Bacchus 2024, este es uno de los eventos y certámenes más importantes de la vitivinicultura a nivel mundial.
La propiedad tiene un hotel boutique llamado Viñas del Señor administrado por Mirianm Rengel con 8 habitaciones para quienes quieran visitar la bodega boutique Casa Solum.
Merced a los suelos y a sus alturas de entre 1700 y 1800 m.s.n.m pueden sus cepas manifestar su elegancia y expresividad.2 fincas.
Con dos fincas entre las zonas de El Portillo y Calamuchita, Casa Solum presta una especial atención a la calidad del suelo, a la tierra ancestral, al terruño donde se hunden las raices de las vides.
No es aleatorio que adopte su nombre del latín de los antiguos romanos “solum”, la palabra evoca raíces ancestrales, palabra que llegó hasta nuestro idioma como suelo.
Pero la generosidad de la tierra espera siempre al gran hacedor, al domesticador de paisajes y sembrador de historias, y, desde luego la cepa, hace el milagro de la existencia, pues asi se arraiga y crece.
Casa Solum hace parte de la historia universal del vino en su pionerismo al introducir en Bolivia una cepa rara que por un tiempo la ampelografía la daba por extinta.. Por muchos años se pensó que la carmenere —originaria de Burdeos, Francia— se había perdido por causa de la filoxera.
Esta uva es el resultado de un cruce natural entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. Gros Cabernet es descendiente de Hondarribi Beltra y Fer, y Hondarribi es descendiente de Cabernet Franc y una uva desconocida de la región vasca de España. Por lo tanto, el Cabernet Franc es tanto el "bisabuelo" como el "padre" del Carménère.
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