¿Cómo clasificamos los aromas en el vino?


Publicado el 08 de Abril de 2015


¿Cómo clasificamos los aromas en el vino?

Para conocer los aromas en el vino es necesario conocer como se clasifican. Autor: Pamela Casanova

Los aromas que encontramos en el vino se clasifican en:

        Aromas Primarios: Se aprecian por el tipo de la uva, se dan cuando está creciendo. 

        Aromas Secundarios: Se dan en el proceso de fermentación y serán los aromas químicos y los ahumados.

        Aromas terciarios: Son los más complejos y se dan en el añejamiento o crianza (en barrica, en tanque o en botella).





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