¿Cómo clasificamos los aromas en el vino?

Publicado el 08 de Abril de 2015

Para conocer los aromas en el vino es necesario conocer como se clasifican. Autor: Pamela Casanova

Los aromas que encontramos en el vino se clasifican en:

Aromas Primarios: Se aprecian por el tipo de la uva, se dan cuando está creciendo.

Aromas Secundarios: Se dan en el proceso de fermentación y serán los aromas químicos y los ahumados.

Aromas terciarios: Son los más complejos y se dan en el añejamiento o crianza (en barrica, en tanque o en botella).

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