Publicado el 04 de Octubre de 2017
El Archipiélago de Canarias (Figura 64) tiene una superficie de 7.492 km 2 y su producción (18.982 ha de viñedo en 2007) procede de prácticamente todas sus islas, pero entre éstas hay que destacar, por su importancia relativa, Lanzarote (845,94 km 2) y Tenerife (2.034,38 km 2).
En la actualidad Canarias cuenta con bastantes vinos amparados como denominaciones de origen :
Tacoronte-Acentejo, Abona, Valle de Güimar, Valle de la Orotava e Ycoden Daute-Isora en Tenerife, Lanzarote, La Palma y El Hierro, La Gomera y Gran Canaria.
La mayor parte del Archipiélago es de origen volcánico y la variabilidad altitudinal es muy grande (en Tenerife se encuentra el pico más alto de España, el Teide con 3718 m). El viñedo se encuentra disperso por casi toda la superficie regional y en cotas variables (hay viñedos a menos de 200 m y a altitudes superiores a 1700 m como en Vilaflor), aunque es en la zona de medianías, entre los 200 - 600 m, donde se localizan los enclaves con mayor intensidad de cultivo.
Los suelos son de origen volcánico, ricos en nutrientes pero muy variables en cuanto a estados de evolución y composición. Raramente se utilizan andosoles para la vitícultura del archipiélago y la mayoría proceden de sorribas (arent) y cuando son naturales orthent y del órden Alfisol preferentemente en clima xérico, aunque también en ústico e incluso údico.
El clima es muy variable: existe una gran diversidad de microclimas en función de la orografía, orientación y altitud, condicionados por la influencia de los vientos alisios procedentes del noreste y noroeste, así como por la corriente fría de Canarias que suaviza las temperaturas y aumenta la humedad del aire; a la latitud que se encuentra Tenerife (28º) en el resto del mundo hay una sequía importante y el cultivo del viñedo es casi inexistente. Los inviernos son muy suaves y estables y el reposo es muy escaso o inexistente, especialmente en zonas costeras (por debajo de los 200 m de altitud). Las precipitaciones son muy bajas con un período de sequía muy largo. Los niveles de insolación son elevados con un alto porcentaje de días despejados pero una intensidad baja en el verano.
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