Laureatus, y marisco: una armonía perfecta.


Publicado el 24 de Octubre de 2017


Laureatus, y marisco: una armonía perfecta.

En el día de hoy hemos tenido el placer de asistir, por invitación de la familia Oubiña Somoza, a la presentación de los vinos Laureatus, en el emblemático restaurante Urrechu.

- La familia Oubiña Somoza, es propietaria de la bodega Laureatus que produce excelentes albariños, y de cetarias y bateas de marisco de primerísima calidad procedendes de la Ría de Arosa. Todo un lujo de vinos, mariscos, asistentes, y Restaurante. Todo ello se encuentra en perfecta armonía.

La bodega Laureatus produce y comercializa en la D.O Rías Baixas, - concretamente en la comarca “Val do Salnés” cuatro excelentes vinos 100% albariños llamados: Laureatus, Laureatus Lías, Laureatus Dolium, y Laureatus Reveleste.

Para su degustación, se han armonizado con un exquisito marisco servido en el Restaurante Urrechu de Madrid.

Como era de prever, todos los asistentes a este exquisito almuerzo de prensa hemos quedado encantados y prendados por la calidad de los vinos Laureatus. En total la Bodega produce cuatro vinos, cada uno de ellos con una fermentación específica que les confiere matices distintivos.

En este sentido, el Laureatus Reveleste, de color amarillo limón, mostró aromas a limón, mandarina, piña, aguacate, mango, melocotón y melón. Un vino persistente, estructurado, fresco, y afrutado.

Este vino lo degustamos armonizándolo con unas exquisitas ostras al natural, y unos sorprendentes berberechos al reveleste joven.

El Laureatus, de color amarillo limón, mostró en nariz aromas a mandarina, manzana, pera, mango y piña. Sin lugar a dudas un vino fresco, persistente, y de acidez equilibrada.

Este vino lo degustamos con unas sabrosas almejas en salsa verde, navajas a la plancha con su refrito, y unas riquísimas zamburiñas gratinadas con bearnesa y pan rallado.

 

 El Laureatus Lías, de color amarillo pajizo, mostró en nariz aromas a mango, melocotón, membrillo, y pan. Un vino muy potente, fresco, persistente y afrutado.

Este vino lo degustamos con camarón y nécoras al natural, y una exquisita merluza con kokotxas y su salsa verde. Todo un manjar.

Por último el Laureatus Dolium, criado en barricas de roble francés, con fermentación de 8 meses en sus propias lías mediante la técnica del Batonnage, de color amarillo oro, mostró aromas a vainilla, pera, manzana, y caramelo. Un vino suave, fresco, equilibrado y persistente.

Este vino lo degustamos con un espectacular jarrete ibérico braseado en su jugo.

 

Este evento ha sido convocado y organizado por Visi González de la Distribuidora Da Terra.

Puedes contactar con Visi en el móvil: 630073485 y en el email daterra@vinoselectosdaterra.com


Laureatus, y marisco: una armonía perfecta.
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