Publicado el 01 de Julio de 2023
LA GRAN HISTORIA NACIDA DE UN SUEÑO
Fue la pasión por la cultura del vino y por su tierra natal, Paraúna – Goiás ,Brasil, lo que hizo que el doctor Sebastião Ferro iniciara un nuevo camino en el universo del vino, lo que hoy podemos llamar el nuevo Terroir del Cerrado. Y fue exactamente de un sueño que nació el deseo de plantar uvas y crear una industria de elaboración de vino, la Bodega Serra das Galés. Para este emprendimiento tuvo que enfrentar el doctor Sebatião el pesimismo de muchos enólogos, y la falta de fe gente en esa iniciativa, todos insistían en no servían los suelo de Goiás para la cultura del vino, pero los resultados fueron formidables y hoy produce esta bodega grandes vinos de vitis viníferas.
La gran historia
La gran historia comienza en 2004, año en que, impulsado por un compromiso con el desarrollo regional y el emprendimiento, El doctor. Sebastião Ferro de Moraes realizó un viaje al sur del Brasil para conocer en profundidad y de manera detallada el proceso de elaboración del vino. Una vez de regreso se plantó Goias las primeras estacas de su nuevo proyecto.
Pero fue el 2 de junio de 2007 cuando se inauguró oficialmente la Bodega, a base de innovación, audacia y espíritu pionero. La Marca Vinícola Serra das Galés fue desarrollada buscando retratar la fuerza de la geografía de la región, su singular belleza y diversidad, a través de la estilización de la ''Pedra do Cálice'', principal monumento y símbolo natural presente en Serra das Galés, y también a través del color “tierra ”, predominante en la región.
EL VINO MURALHA
El emblemático vino Muralha, producido con variedades de uva portuguesa, Touriga Nacional, y francesa, Syrah. yotras variedades de uva, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Malbec. Fue elaborado a partir de viñedos cultivados en las sierras brasileñas, en la Serra da Portaria, el vino Muralha es una manifestación que rescata los misterios que sugiere su poderoso nombre. Es un vino ostenta mucha personalidad y equilibrio, es potente, con multiples aromas, con textura intensa y compleja, con un toque delicado de roble francés y americano. Esta fue la etiqueta desarrollada por Vinícola Serra das Galés, para honrar una construcción gigantesca, existente en Paraúna/Goiás, un verdadero milagro de la existencia terrenal.
ALL WINE
La tienda de vinos ''all WINE'' esta ubicada en la ciudad histórica de Pirenópolis,Goias, a 160 kilometros de Brasília. La tienda de vinos está en la calle Rui Barbosa, y para entrar a ella debemos ir por la galería Beco do Rosario, al final está la emblemática vinoteca, donde se venden vinos finos de ''Serra das Gales'' Parauna , Goias y de la bodega Casa Moura, Waterloo vineyards.
EL MUNDO ONÍRICO Y EL VINO
El vino puede ayudarnos a dormir, y así mejorar nuestra calidad de vida en el descanso, esto es importante para las personas que padecen insomnio. Sin embargo, es importante usar la bebida con criterio, porque al igual que las pizzas, los chocolates y las sales pueden hacer daño en exceso.
Los científicos ya corroboran los dichos del Dr. Sebastião Ferro: una copa de vino antes de acostarse puede ayudarnos a dormir de forma plácida y relajada. Un estudio publicado en el Journal of the Science of Food, también reveló que varias especies de uvas son ricas en melatonina, una hormona que regula el sueño.
PARAÚNA
La bodega Serras das Gales está en Parauna, Goiás, Brasil. El asentamiento de Paraúna tuvo lugar alrededor del año 1900, en la Hacienda São José, a orillas del arroyo São José, de tres familias, a saber, Ferreira (Maria Rosa Ferreira), Ferro (João Xavier Ferrro) y Moraes (Felisbino Coelho de Moraes), cuya ascendencia se remonta a mediados del siglo XVI. El nombre primitivo del asentamiento embrionario era ''Bota Fumaça'' en español sería ''Expulsa Humo''. El nombre no se oficializó, los pobladores más antiguos relacionaron el nombre con el hecho de que los animales expulsan humo por sus fosas nasales, especialmente en los días fríos, debido al contacto del aire caliente de los pulmones con el aire frío del entorno.
Con el topónimo inicial “Bota Fumaça”, la aldea se convirtió en distrito, a partir de entonces conocido como São José do Turvo, debido a su ubicación a orillas del arroyo São José, que bordea el río Turvo, y forma parte del territorio del Municipio de Alemão, hoy Palmeiras de Goiás.
Con la emancipación del distrito de São José do Turvo, fue firmada la Ley Estadual nº 903, de 7 de julio de 1930, que creó el Municipio de Paraúna, nombre que se debe a la combinación de radicales de la lengua tupí-guaraní: “PARA” que significa RÍO y “UNA” que significa NEGRO.
SERRA DAS GALÉS
En el Vale da Serra da Portaria, se encuentra la SERRA DAS GALÉS, reconocida desde 1996 como Reserva Privada de Patrimonio Natural, está dentro del Parque Estatal de Paraúna y está ubicada en el Área de Protección Ambiental, se encuentra a 27 kilómetro de la ciudad, y sorprende al visitante por sus raras y exóticas elevaciones, que incluso pueden compararse con las ruinas de una civilización desaparecida.
La principal atracción turística y postal de la ciudad es la Pedra do Cálice. Las imágenes talladas en las rocas por la acción milenaria del tiempo, como son el viento, la lluvia y el sol, impresionan por su parecido con objetos, personas y animales, que se vuelven más nítidos cuando se observan desde ángulos específicos.
Entre otras, se pueden notar formaciones que se asemejan a una Tortuga, un Señor, una Máquina de Escribir y una India con su hijo a la espalda. Innumerables piedras, escudriñadas por la imaginación de cada visitante, forman monumentos diferentes, Serra das Galés también es ideal para practicar grandes caminatas.
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