Merlot, la uva tinta de origen bordelés, da lugar a vinos muy aromáticos y finos.

Publicado el 20 de Diciembre de 2017

Después de la variedad Cabernet Sauvignon es la uva tinta más cultivada en el mundo, principalmente por su buen rendimiento y sus prestaciones a la hora de combinarse con otras variedades.

La cepa de Merlot es de vigor elevado, con porte de erguido a semierguido que pasa a acostado si no está bien conducido, con elevada tendencia a la brotación de yemas de madera e hijuelos. Posee pocas racimas. Buena fertilidad y producción reducida.

De desborre precoz y maduración de media estación que puede alterarse con las zonas y con temperaturas ambientales diferentes.

En España se cultiva sobretodo en las Denominaciones de Origen Cataluña, Ribera del Duero y Navarra. Aquí se emplea en combinación con uvas autóctonas, dando lugar a vinos de color rubí intenso, aromas herbales y baja acidez. Combinado con Cabernet Sauvignon es capaz de producir excelentes vinos dignos de envejecer en Barrica.