Publicado el 05 de Junio de 2015
Toda persona, después de haber seguido unos mínimos pasos teóricos, puede llevar a cabo una cata de vino casi profesional. Cada cata que se haga será personal ya que los sentidos de cada individuo son totalmente subjetivos.
Como todos sabemos en la fermentación alcoholica las levaduras "se comen" los azucares del mosto, convirtiendo ese alcohol en azucar.
Así de sencillo. No es necesario hacer un curso de cata o de enología para aprender esta terminología de la cata.
En todas las visitas de enoturismo, los guías explican a los enoturistas cuando muestran sus depositos de fermentación, cómo se produce el milagro de la producción del vino.
Por ello invitamos a todos nuestros lectores ir de enoturismo a tantas bodegas maravillosas que tenemos en países como España, Argentina, México, Chile, etc.
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