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Hoy nos acercamos hasta San Asensio en la Rioja Alta para daros a conocer algunos de los vinos de esta bodega. San Cebrín.

Autor: Víctor Rivas Estefanía.

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Una bodega/cooperativa joven fundada en 1998 por un grupo de viticultores, cerca de unos 85 de los pueblos de San Asensio, Hormilleja y Briones mayormente, que siempre estuvieron vinculados a los trabajos relacionados con el vino, por lo cual decidieron juntarse y llevar a cabo este proyecto. La unión hace la fuerza. Cuentan en total con unas 400 Hectáreas, en suelo arcilloso calcáreos, a unos 500 metros de altitud y con una edad de las viñas de unos 35/50 años. 

Os comentaré una breve descripción a modo cata de los vinos más significativos de este grupo de viticultores.

Utilizan casi en su totalidad las uvas Tempranillo y Garnacha en tintas y como uva blanca la Viura

* Clarete De Boca en Boca 2019.

75% Viura y 25% Garnacha. De capa baja trasparente, color salmón pálido, con tonos rosas, aromas a frutos rojos, cereza, fresa ácida. Elegante, fino, suave y sencillo. Agradable.
 

* Blanco De Boca en Boca 2019.

100% Viura. Dos meses de barrica. De capa baja transparente. Color amarillo pajizo con ribete cristalino. Aroma a fruta blanca de hueso; albaricoque y melocotón. Algo herbáceo y con un ligero toque a vainilla y membrillo. Largo y fácil de beber.
 

* Tinto De Boca en Boca 2018.

Tinto joven. 100% Tempranillo.
De capa baja/media. Color rojo cereza con ribetes teja. Limpio y brillante. Aroma a frutos rojos; cereza y frambuesa. Ligero toque a regaliz, un tanto astringente, suave, fresco, equilibrado, sin una madera excesiva. Agradable e interesante.
 

* Crianza de Boca en Boca 2016.

90% Tempranillo 10% Garnacha. 12 meses de barrica de roble francés y americano. De capa media. Color rojo cereza brillante. Aromas a frutos rojos; cereza, fresa, frambuesa. La madera muy bien integrada con la fruta y la acidez y el alcohol en un buen equilibrio. Al final deja una astringencia larga y agradable. 
Fácil de beber.
 

* Crianza San Cebrín 2017.

100% Tempranillo. 16 meses de roble francés y americano. Color cereza con ribete violeta. Muy frutal; mora, frambuesa y cereza mayormente. Bastante bien equilibrado al igual que el anterior en madera y fruta y en acidez y alcohol, muy correcto. Ligero toque a pimienta, sedoso, con cuerpo, astringente. Al rato de estar abierto sale un agradable atoma a vainilla. Post gusto largo. Interesante y muy correcto.
 

* Viña Gobeo Reserva 2016.

100% Tempranillo. De capa media. Color rojo picota con ribete teja. Limpio y brillante. Frutal; grosella y frambuesa con algo de mora también. Perfectamente equilibrado en madera y fruta y la acidez con el alcohol. Con cuerpo, tánico, elegante, fresco y astringente. Invita a beber, muy recomendable.
 

También tienen un rosado y blanco dulce, Alma dulce se llaman.

En definitiva, una gran experiencia conocer esta bodega, además super interesante en cuanto a precio y calidad. 

Super recomendable, muy interesante tenerla en cuenta. Dará de que hablar y no me cabe duda de que irá en progresivo auge. Se lo merecen.

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Víctor Rivas Estefanía

Autor del libro Guía sinónimos y cruces 5107 Uvas de vino.

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