Zuazo Gastón y Teófilo Reyes en el Hotel San Roque de Reinosa, Cantabria

Publicado el 20 de Septiembre de 2023

El pasado 14 de septiembre se presentaron unos vinos de Zuazo Gastón ( Oion, Rioja ) y Teófilo Reyes ( Peñafiel, Ribera del Duero ) en el Hotel San Roque de Reinosa en Cantabria. Organizado por Ramiro Gonzalo ( Gerente del Hotel ) y acompañado por el comercial de ambas bodegas José Ángel Cascudo.

Autor: Víctor Rivas Estefanía

Organizado por la Asociación de Cocineros Campoo Los Valles y en su nombre José Ramón Del Barrio y el Excelentísimo Ayuntamiento de Reinosa con motivo de las Fiestas de San Mateo ( 21 Septiembre ) nos deleitaron con un Lunch en el comedor de dicho hotel, al finalizar la cata. Cata popular abierta al público, gratuita y con un aforo de 60 personas.

Se dieron a conocer y catar los siguientes vinos: Zuazo Gastón Blanco, Tamiz Cosecha 2022, Zuazo Gastón Crianza 2020, Zuazo Gastón Reserva 2018, Teófilo Reyes 2020, Zuazo Gastón Selección de la Familia 2018, Teófilo Reyes Reserva 2018, por este orden. De estas dos bodegas tuve el gusto de catar algunos vinos en un artículo que se publicó en esta revista digital el día 3 de mayo. A continuación haré una cata de dichos vinos, sinceramente impresionantes, en una presentación muy amena, didáctica y entretenida por parte del Sr Cascudo, del cual siempre se aprende y fue un gusto conocer y charlar con él.

Referente a Ramiro, lo primero agradecer su invitación y felicitar por su inquietud al intentar promover este maravilloso mundo del vino en la medida de lo posible que el pueda hacer, ya que es un referente de la Gastronomía Campurriana en su Restaurante Avenida ( parada obligatoria ) en su Reinosa natal.

Dicho Hotel San Roque se encuentra en la entrada al pueblo, de tres estrellas, negocio familiar comprado por su padre, Pedro Gonzalo, arreglado y abierto al público en el año 2002, los cuales con la pandemia del Covid aprovecharon a jubilarse y dejar el Hotel en manos de su hijo Ramiro, joven de 40 años y con amplia experiencia en el sector. Este hotel solo tiene servicio de alojamiento y desayuno ya que hace un año gestiona y trabaja también el Restaurante Avenida, local familiar que este año hará los 50 años gestionado por la Familia Gonzalo, siendo sin duda alguna referente hostelero de Reinosa y alrededores. Volviendo al Hotel, tiene 18 Habitaciones Dobles todas ellas, amplias, cómodas y equipadas con lo propio de un Hotel de Tres Estrellas que se preste a preocuparse de su negocio. Un salón comedor con capacidad para 120 personas, amplia y moderna cocina. Un establecimiento que gusta ver, sencillo y elegante.

Damos paso a las correspondientes catas de los vinos presentados:

ZUAZO GASTÓN TEMPRANILLO BLANCO. Cosecha 2022. 13 grados Color amarillo pajizo con ribete acerado. Intensidad media/alta. Limpio y franco. Lagrima intensa. Aroma de frutas blancas de hueso; melocotón, albaricoque. Y cierto aroma de flores blancas. Amable, sabroso, con personalidad, agradable y aromático. Poca acidez. Buen equilibrio entre alcohol acidez. Post-gusto medio/largo.

TAMIZ TEMPRANILLO. Cosecha 2022. 9 meses de barrica. Limpio y brillante. Capa alta De color rojo picota con ribete violáceo. Lágrima suave y fina. Aroma de frutas rojas como la grosella y la frambuesa combinado con ciertos aromas de fruta negra como la mora. Ligero toque especiado; pimienta negra, y algo de regaliz. En boca es caliente, potente, largo, intenso, con personalidad y tánico. Cierta nota de cuero. Bien equilibrado y un post-gusto largo.

ZUAZO GASTÓN EDICIÓN LIMITADA. Crianza 2020. Tempranillo. 14 grados. 14 meses de barrica de roble francés. Limpio y brillante. Capa alta. Color rojo cereza con ribete teja. Bastante presencia de fruta roja muy variada; frambuesa, fresa y grosella. Muy aromático e intenso. En boca; suave, largo, amplio, y muy agradable. Especiado; pimienta negra . Cierto toque de regaliz. Equilibrio muy bueno tanto en alcohol y acidez como en madera y fruta. Post- gusto medio/largo.

ZUAZO GASTÓN. Reserva de familia 2018. Tempranillo 95% y Graciano 5%. 14 grados. 20 meses en barrica de roble francesa Limpio y brillante. Color rojo granate con ribete violáceo. Capa media/alta. Aromas de fruta roja; cereza y frambuesa, con algo de fruta negra; arándano y mora. Torrefacto por esa estancia de barrica, untuoso y sedoso, en boca es potente pero sin molestar, más agradable, muy largo su retrogusto, armonioso, complejo y muy bien equilibrado.

TEÓFILO REYES 2020. Tempranillo. Edición Limitada. 15 meses de barrica de roble francés. 14,5 grados. Color rojo picota con ribete violáceo. Capa media/alta. Limpio y brillante. Aromas de fruta roja; grosella, cereza y fresa. En boca es amable, caliente, potente, largo y muy agradable. Con personalidad. Sedoso, balsámico Ciertas notas de cuero, regaliz especiado; clavo. Muy bien equilibrado y un post-gusto muy largo.

ZUAZO GASTÓN 2018. Selección de Familia. 80% Tempranillo y 20% Graciano. 20 meses en barrica de roble francés y 16 en botella posteriormente para su afinamiento. Capa media/alta. Color rojo granate con ribete violáceo. Aroma de fruta negra; mora y arándano. Torrefacto por ese toque de madera bien ensamblada. Ligero toque de caramelo, balsámico, sedoso, elegante. En boca muy agradable y muy largo. Perfecta armonía entre alcohol y acidez y madera con la fruta.

TEÓFILO REYES RESERVA 2018. Tempranillo. 28/32 meses en barrica de roble francés. 75 cl en una botella de Magnun. 14grados. Limpio y brillante. Color rojo picota con ribete violáceo. Aromas de fruta roja; cereza, frambuesa y ciruela de hueso. En boca es suave, elegante, fino, agradable, duradero y con mucha personalidad ( redondo y complejo ). Cierto toque especiado; más clavo que otras especies, algo de vainilla y un ligero toque de regaliz. Equilibrio muy bueno y un post- gusto muy largo.

Ya conocía algunos vinos de estas dos bodegas y cierto es que los que no conocía me han gustado más que los anteriores. 126 Hectáreas entre ambas bodegas para hacernos llegar a la mesa unos increíbles vinos. Prometo seguiros de cerca y si se puede una visita a una de las bodegas. Sinceramente. Me da igual. He disfrutado mucho de los vinos y de la compañía.

Gracias a Ramiro por la invitación, A mi amigo Barrio por sus delicias culinarias….( siento no haya fotos...) y al Sr. Cascudo por su amabilidad y buen hacer.

En nombre de Catadelvino.com muchas gracias a todos.