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Son muchas las variedades de uvas blancas y tintas que podemos localizar en Uruguay. Gracias a las excelentes condiciones climáticas y a la altitud del País, cada variedad de uva es capaz de lograr excelentes vinos. La Uva tinta Tannat, también denominada Harriague es la más representativa de Uruguay.

La materia prima en la elaboración del vino, la uva, es uno de los factores claves que van a influir en el sabor y calidad del vino. En Uruguay existen variedades de uva autóctonas que le dan al vino una singularidad y calidad especiales.

La República Oriental del Uruguay es un país pequeño de Sudamérica, productor de vinos de calidad. En la actualidad cuenta con alrededor de 8.500 hectáreas (21,000 acres) de viñedos en producción.

Ubicado entre el Paralelo 30 y 35 de latitud sur, limitando con Argentina y Brasil, el Océano Atlántico al Este, el Río de la Plata al Sur y el Río Uruguay al Oeste, su posición estratégica ofrece las condiciones geográficas y climáticas ideales para la cosecha de uvas y la producción de vinos finos.

Hasta 1870 la producción de vino no era considerada una actividad comercial viable. Don Pascual Harriague, un inmigrante vasco con inquietudes empresariales, inició sus cultivos con plantas Tannat de origen francés en 200 hectáreas al norte del país. Esta variedad, tomó luego su nombre.


Casi al mismo tiempo, Francisco Vidiella comenzó a plantar otras variedades al sur del país. La francesa Folle Noire, conocida inicialmente como uva Peñarol y luego llamada Vidiella, fue elegida para su cultivo en Colón. La primera cosecha fue en 1883, en un viñedo de 36 hectáreas.

Hacia 1880 una tercera cepa se suma: la francesa Gamay Noire, también llamada Borgoña cultivada en Carrasco y en Colón.

También la variedad Cabernet, las españolas Bobal, Garnacha y Monastrel; las italianas Barbera, Nebbiolo e Isabella o “frutilla”, y otras variedades francesas y americanas.

Su producción más representativa es la del Tannat, cepa por la cual Uruguay es reconocido internacionalmente. Pero también existen importantes superficies plantadas de las variedades tintas como Cabernet Sauvignon y Merlot, y de las blancas Chardonnay y Sauvignon Blanc. A partir de ellas se elaboran excelentes varietales que en varios casos son añejados en toneles de roble.

Las 75 variedades de uvas autóctonas de Uruguay son las siguientes:

1.- Alfonso Lavalle N - Esta Uva también se denomina: Gross Noire.

2.- Alicante Henri Bouschet N - Esta Uva también se denomina: Alicante Bouchet.

3.- Aramon N

4.- Arinarnoa N

5.- Arriloba B

6.- Aubun N

7.- Barbera N

8.- Bonarda N

9.- Cabernet Franc N

10.- Cabernet Sauvignon N

11.- Cardinal Rs

12.- Chardonnay B

13.- Chasselas B

14.- Chenin B

15.- Cinsaut N - Esta Uva también se denomina: Picapol.

16.- Colombard B

17.- Concord N

18.- Cot N - Esta Uva también se denomina: Cot Malbec.

19.- Cot Rouge N

20.- Danlas B

21.- Dattier de Beyrouth B

22.- Ducomander B

23.- Egiodola N

24.- Falso Pinot B

25.- Folle Blanche B

26.- Folle Noire N - Esta Uva también se denomina: Vidiella.

27.- Fortana N

28.- Gamay N

29.- Garnacha N

30.- Gewürztraminer Rs

31.- Grand Noir de la Calmette N - Esta Uva también se denomina: Granoir.

32.- Gross Manseng B

33.- Isabella N - Esta Uva también se denomina: Frutilla.

34.- Italia B

35.- Jurançon noir N

36.- Libal N

37.- Maravilla de Abril B

38.- Marsanne B

39.- Marselan N

40.- Merlot N

41.- Moscatel Blanco B - Esta Uva también se denomina: Moscatelon.

42.- Moscatel de Alejandria B

43.- Moscato Bianco B

44.- Mourvedre N

44.- Muscat de Frontignan B

45.- Muscat de Hambourg N - Esta Uva también se denomina: Moscatel Negro, Moscatel de Hambourgo.

46.- Muscat Ottonel B

47.- Muscat à petits grains blancs B

48.- Nebbiolo N

49.- Ora B

50.- Pedro Ximenez B

51.- Perdea B

52.- Picapol B

53.- Pinot blanco B

54.- Pinot Gris G

55.- Pinot Meunier N

56.- Pinot Noir N

57.- Prima N

58.- Red Globe N

59.- Riesling B

60.- Riesling Italico B

61.- Riesling Renano B

62.- Rivol N

63.- Roussanne B

64.- Rubi B

65.- Ruby Cabernet N

66.- Sauvignon Blanco B

67.- Sauvignon Gris G

68.- Semillon B

69.- Silvaner B

70.- Syrah N

71.- Tannat N - Esta Uva también se denomina: Harriague.

72.- Torrontes B

72.- Traminer B

73.- Trebbiano B

74.- Ugni Blanc B

75.- Viognier B

 

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