MADRID CELEBRA LA III EDICIÓN DEL FESTIVAL DEL DIM SUM CON 11 RESTAURANTES Y MENÚS EXCLUSIVOS

Publicado el 09 de Julio de 2025

Del 27 de junio al 20 de julio, once destacados restaurantes de la capital se unen para rendir homenaje a uno de los bocados más emblemáticos de la gastronomía china: el Dim Sum.

Por: Pilar Hernández Coloma

Con la llegada del verano, este evento culinario, impulsado por Cerveza Tsingtao y el obrador artesanal Sankou Asian Food, invita a los amantes de la buena mesa a descubrir la versatilidad y tradición de este pequeño manjar originario de Cantón.

El Dim Sum es una tradición culinaria originaria del sur de China, especialmente de la región de Cantón, que consiste en pequeños bocados o aperitivos elaborados con mucho cuidado y variedad. Estos platillos pueden ser al vapor, fritos o al horno, y suelen servirse en pequeñas porciones para compartir. Entre sus formas más conocidas están los dumplings, rollitos, empanadillas y bollos rellenos con ingredientes que van desde carnes y mariscos hasta verduras y sabores más dulces. Más que una simple comida, el Dim Sum es toda una experiencia social y gastronómica, donde se disfruta de una gran diversidad de sabores en un ambiente relajado, acompañado tradicionalmente de té. Su versatilidad y delicadeza lo han convertido en uno de los emblemas más queridos de la cocina china a nivel mundial.

Cada restaurante participante ha diseñado un menú exclusivo en el que el Dim Sum es el protagonista absoluto, con precios que oscilan entre 22,50€ y 70€.

Los once locales que forman parte de esta ruta gastronómica son:

- Baoyilong (C/ Núñez de Balboa, 64)

- Cocina Lú (C/ Isabel de Farnesio, 27, Boadilla del Monte)

- Dim Sum Market (P.º del Gral. Martínez Campos, 40)

- El Buda Feliz 1974 (C/ Tudescos, 5)

- Genko (C/ Velázquez, 47)

- Hangy BBQ (C/ San Bernardo, 76)

- Kököchin (Cmno. de la Zarzuela, 21, Aravaca) - Kzen (C/ O'Donnell, 17 – Salamanca)

- La Burbujería (C/ Barco, 7)

- Le Chinois (C/ María de Molina, 6)

- Sisapo (C/ Trafalgar, 14 – Chamberí)

Cada uno destaca por su calidad y profesionalidad para ofrecer menús que celebran las distintas texturas y sabores del Dim Sum.

El festival cuenta con el respaldo de Cerveza Tsingtao, una marca emblemática china con más de un siglo de historia que destaca por su sabor equilibrado y refrescante, ideal para maridar con las especialidades orientales.Por su parte, Sankou Asian Food aporta su experiencia artesanal desde Alcorcón, elaborando a mano tanto las masas como los rellenos siguiendo las recetas tradicionales chinas para crear algunos de los mejores Dim Sum caseros que se pueden probar en Madrid. Si buscas una experiencia gastronómica auténtica y diferente para celebrar el verano, esta edición del Festival del Dim Sum es una cita imprescindible en la agenda foodie madrileña.

Autora: Pilar Hernández Coloma es sumiller y comunicadora gastronómica especializada en el canal Horeca, con más de 20 años de experiencia en diversos medios de comunicación y agencias de publicidad. Le encanta descubrir nuevas tendencias en el arte del buen comer y beber, viajar y compartir sus vivencias gastronómicas.